دوناتس في عجلة من امرنا
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- 1 كوب ماء
- 100 غرام من شحم الخنزير
- ملعقة صغيرة من السكر
- قليل من الملح
- 200 غرام دقيق
- 4-5 بيضات
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون
- للقشدة:
- 1 لتر حليب
- 5 بيضات
- بودنغ الفانيليا
- 10 ملاعق كبيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة طحين
حصص: 15
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
تحضير الوصفة كعك العجين الثمين:
ضعي الماء على النار لتسخينه ، أضيفي شحم الخنزير والسكر مع رشة ملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ارفعي القدر عن النار وأضيفي الدقيق المنخول جيدًا. افركي بسرعة حتى لا تتكتل ، واتركيها على النار ، وافركيها دائمًا ، حتى تخرج العجينة من حافة المقلاة. اتركيها جانباً تمامًا وبعد أن تبرد قليلاً ، ضعي 4-5 بيضات على التوالي. لا تضع الثانية التالية حتى يتم احتواء الأولى جيدًا في العجينة. يجب أن تكون ناعمة بشكل مناسب ، لكن تحافظ على شكلها حيث تسقط. نأخذ العجينة بملعقة ونصنع كتل في صينية الخبز ، ثم نخبزها لمدة 20-25 دقيقة على نار هادئة. بعد التبريد ، ضعي غطاء على كل دونات واملأه بكريمة الفانيليا. نضع الحليب حتى يغلي مع صفار البيض من 5 بيضات ، مع 5 ملاعق كبيرة من الطحين وبودنج الفانيليا و 5 ملاعق كبيرة من السكر. يتم الاحتفاظ بالخمسة ملاعق الكبيرة الأخرى من السكر لبياض البيض المخفوق. عندما تصبح الكريمة المسلوقة باردة تقريبًا ، اخلطيها مع بياض البيض واملئي الكعك الصغير.