وصفات جديدة

عرض شرائح طعام الشارع في اسطنبول

عرض شرائح طعام الشارع في اسطنبول


يقود أنسل مولينز من اسطنبول إيتس جولة سيرًا على الأقدام حول طعام الشارع عبر شوارع مدينته.

سحلب

في صباح شتاء ضبابي في شوارع بيوغلو الخلفية ، نداء المسافر سهله يمكن سماع صوت البائع قبل وقت طويل من ظهور عربة الدفع الخاصة به وهو يحمل الساموفار النحاسي اللامع المليء بالمشروب الحلو الساخن المصنوع من الحليب وجذر الأوركيد المطحون ومغطى بالغبار بالقرفة. فقط استمع لنداء البائع ، "صححله! " يمكن العثور على Sahlep التي تُباع في جميع أنحاء المدينة من بائعي عربات الدفع باليد في الخريف والشتاء. يكلف عادة حوالي 2 ليرة تركية.

كيزيلكايالار إسلاك برجر

من الصعب المرور عبر ميدان تقسيم دون أن تلاحظ على الأقل ، إن لم يكن الانغماس في اثنين برجر اسلاك, همبرغر صغير مغموس بصلصة الطماطم بالثوم ويباع من مجموعة من الأكشاك الصغيرة في الجزء العلوي من شارع الاستقلال ، شريان المشاة في المنطقة. يعتبر طعام شارع اسطنبول في أفضل حالاته في مناطق التسوق الصاخبة مثل الاستقلال ، حيث يحدد طعام الشارع الوقت من اليوم على طول الشارع. في الصباح ، يشكل العمال في طريقهم إلى المكتب طوابير طويلة في عربات لبيع شطائر الإفطار المحشوة. تكلفة Kizilkayalar Islak Burger's هنا 2 ليرة تركية.

Sabirtas Icli Kofte

في وقت لاحق من اليوم ، تظهر عربة أخرى ، وتبيع إيكلي كفته (3.5 ليرة تركية) طعام شهي إقليمي من اللحم البقري المفروم المتبل المحشو في قشرة صغيرة على شكل كرة القدم من القمح المكسور ثم يتم قليها جيدًا.

ميدي دولماسي

في وقت متأخر من الليل ، عندما ضرب المحتفلون المدينة ، كان الأولاد الصغار يطاردون ميدي دولماسي (بلح البحر المحشو) من صواني الفارس للعملاء عند مدخل سوق السمك التاريخي قبالة الاستقلال. يمكن العثور عليها عادة في جميع أنحاء Beylogu. السعر الحالي لبلح البحر المحشو هو 1 ليرة تركية.

كومبير

تتميز شوارع أورتاكوي الخلفية المخصصة للمشاة فقط بمسجد رائع من العصر العثماني ، وإطلالات شاملة على مضيق البوسفور وإمدادات لا حصر لها من المتاجر المثيرة للاهتمام. لكن يبدو أن عامل الجذب الرئيسي هو البائعون الذين يبيعون كومبير- البطاطس المخبوزة مع كل ما يمكن تخيله عليها (عادة 4 ليرة تركية للواحد).

باليك إمكيك

ومثل كومبير هو رمز لـ Ortakoy ، مجرد ذكر Eminonu يعيد إلى الأذهان باليك امكيك، شطيرة السمك الشهيرة في المنطقة. يباع من قوارب رصيف الميناء المزينة بالألوان ، نصف رغيف طازج محصن بفيليه مشوي من بونيتو ​​ويعلوه البصل ورذاذ عصير الليمون. تكون القوارب دائمًا عند أرصفة Eminonu عند سفح جسر Galata ، وتكلف السندويشات عادةً حوالي 4 ليرات تركية.

سميت

لا تكتمل مناقشة طعام شارع اسطنبول دون تكريم الوجود في كل مكان سميت، خبز دائري مقرمش مغطى ببذور السمسم (1TL). بسيطة ، وبأسعار معقولة ، ولذيذة ومتوفرة بسهولة ، وقد أثبت هذا الرمز الخاص بطعام الشارع في اسطنبول شعبيته في منزل البيجل ، نيويورك ، حيث يشارك الآن اثنان من المخابز التركية هذا الطعام المفضل في الشارع التركي مع العالم. مخبز Citir Simit هو المكان الذي يذهب إليه جميع رجال السميت المتجولين لإعادة التحميل.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد قليل من الليمون ، يسلمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد عصر الليمون ، يقوم هو & # 8217ll بتسليمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد عصر الليمون ، يقوم هو & # 8217ll بتسليمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. ما هو منطقي في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، من أكشاك مصممة ليتم إنزالها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد عصر الليمون ، يقوم هو & # 8217ll بتسليمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. ما هو منطقي في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، من أكشاك مصممة ليتم إنزالها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد عصر الليمون ، يقوم هو & # 8217ll بتسليمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد قليل من الليمون ، يسلمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد قليل من الليمون ، يسلمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. ما هو منطقي في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، من أكشاك مصممة ليتم إنزالها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد قليل من الليمون ، يسلمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد عصر الليمون ، يقوم هو & # 8217ll بتسليمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


سأكون صريحًا ، بلح البحر المحشو المحشو بالأرز والزبيب هو أحد الأطعمة المفضلة لدي في شارع اسطنبول & # 8217s. ربما تكون الطبيعة غير المشروعة للأمر برمته & # 8217s. كما ترى ، فإن الحوامل الصغيرة القابلة للطي من الصواني الدائرية المكدسة فوقها بلح البحر والليمون غير قانونية من الناحية الفنية. الأمر الذي يبدو منطقيًا في الواقع: بائعو الشوارع المتنقلون الذين يبيعون المأكولات البحرية غير المبردة في الزوايا ، بدءًا من الأكشاك المصممة ليتم إزالتها بسرعة وسهولة ونقلها إلى مكان آخر؟ يجب أن يكون هذا غير قانوني.

إذا كنت لا ترغب في تجربة بلح البحر المحشو غير المشروع ، فهناك الكثير من المطاعم التي تقدم (قانونيًا) هذه من أكشاك دائمة في واجهات متاجرها. يتم تسعير بلح البحر على أساس الحجم (بين .5 و 1 ليرة تركية). سيقوم الخادم بإزاحة القشرة العلوية ، وكشف بلح البحر المطبوخ المحشو بالفعل بمزيج الأرز ، وإدخال القشرة العلوية لتكون بمثابة مغرفة من القشرة السفلية.

بعد عصر الليمون ، يقوم هو & # 8217ll بتسليمك الوجبة الخفيفة لتغرف الخليط اللذيذ في فمك (عادة في قضمة واحدة). عندما تنظر لأعلى ، سيكون بلح البحر المفتوح التالي في انتظارك ، مقدمًا إليك ، وهذا هو السبب في أنك تأكل الكثير من هذه دائمًا. عادةً ما أضطر إلى التوسل للرجل للتوقف عن إعطائي المزيد من بلح البحر.


شاهد الفيديو: زيارة لبنان: بيروت طرابلس صيدا في 3 أيام! أعظم طعام الشارع