وصفات جديدة

وصفة الذرة المشوية

وصفة الذرة المشوية


وصفة الذرة المشوية

مشوي الذرة هي واحدة من أفضل الأشياء في الصيف. ابدأ بنوعية جيدة ذرة في الكأس، والذي يكون عادة خلال أشهر الصيف عندما يكونون في ذروة موسمهم. هذه وصفة أساسية مع الزبدة والتوابل ، لكن الذرة المشوية رائعة أيضًا مع جبنة البارميزان والأعشاب المفرومة.

مكونات

  • 4 سنابل ذرة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 225

ما يعادل الفولات (إجمالي) 50 ميكروغرام 13٪


الذرة المشوية على كوب

من السهل جدًا صنع الذرة المشوية ، ويمكننا أن نوضح لك كيفية القيام بذلك. ضع طبقة من الزبدة والتوابل المفضلة لديك وبعض البقدونس المرشوشة على أذنيك الذهبية الرقيقة في الطهي القادم!


الاتجاهات

ضوء 1 مدخنة مليئة بالفحم. عندما يضيء الفحم بالكامل ويغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانب واحد من شبكة الفحم. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية ، واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد يعمل بالغاز على أعلى إعداد للحرارة ، وقم بتغطيته ، وسخنه مسبقًا لمدة 10 دقائق. شبكة الشوي النظيفة والزيتية.

ضعي الذرة مباشرة فوق الجانب الساخن من الشواية واطهيها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تتفحم من جميع الجوانب وتنضج تمامًا ، لمدة 10 دقائق في المجموع.

أخرجي الذرة من الشواية واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين. تُلف الزبدة وتُرش بالملح وتُقدّم على الفور.


إجمالي 20 دقيقة.
طهي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح هشًا جدًا ، حوالي 8 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمناشف ورقية ، واتركه لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بقياس 2 ملعقة كبيرة. تقطر من مقلاة في وعاء عازل للحرارة. أضف 3 ملاعق كبيرة. كل من المايونيز والقشدة الحامضة وحليب الزبدة الكامل في وعاء ، واخفق حتى يتجانس. أضف 2 ملعقة صغيرة. كل بقدونس مفروم ناعماً ، شبت طازج ، وثوم المعمر الطازج 1 ملعقة صغيرة. 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج. ملح كوشير و 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل مع التحريك لخلط. ناعما يقطع لحم الخنزير المقدد. توضع الذرة المشوية الكلاسيكية على طبق ، وتُرش بخليط الرانش. يرش بالتساوي مع لحم الخنزير المقدد المفروم.

إجمالي 15 دقيقة.
معالجة 3 ملاعق كبيرة. 2 ملعقة كبيرة عسل. بصل أخضر مقطع (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط) ، 1 1/2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 1 ملعقة كبيرة. تشيلي تشيلي في صلصة أدوبو (من علبة واحدة [7 أونصة]) ، 1 فص ثوم كبير مفروم ، و 1/2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير في محضر طعام حتى يصبح ناعمًا ، دقيقة واحدة. يُدهن المزيج بالتساوي فوق ذرة مشوية كلاسيكية. أعد الذرة إلى جانب الشواية المضاء. تُشوى ، مكشوفة ، حتى يسخن الزجاج بالكامل ويلتصق بالذرة ، لمدة 4 إلى 5 دقائق. رتبي الذرة المشوية على طبق ، ورشيها بالتساوي مع 1/4 كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً.


إيلوت (ذرة مكسيكية مشوية)

أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو قم بتسخين موقد غاز على درجة عالية. ادهن شبكة الشواية بالزيت. يُمزج مسحوق الفلفل الحار مع الفلفل الحار في وعاء صغير.

الخطوة 2

اشوي الذرة مع التقليب بين الحين والآخر بالملقط ، حتى تنضج بالكامل وتفحم قليلاً ، حوالي 10 دقائق. أخرجه من الشواية وادهن كل أذن على الفور ب 1½ ملعقة صغيرة. مايونيز. يرش كل 1 ملعقة كبيرة. الجبن ورشة من خليط مسحوق الفلفل الحار. اعصري قطعة واحدة من الليمون على كل أذن وقدميها.

كيف تقيم Elote (الذرة المكسيكية المشوية)؟

الوصفة الأساسية للبدء - قم بالتعديل من هنا.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


صلصات للذرة المشوية!

هنا & # 8217s الجزء الممتع: ما الذي تقذفه على الذرة المشوية على قطعة خبز! بالطبع ، قد يكون لديك أفكارك الخاصة. ولكن إليك بعضًا منا:

  • الزبدة والملح: الزبدة المذابة الكلاسيكية والملح دائمًا متساميان.
  • الزبدة والبارميزان: ادهنيها بالزبدة ، ثم أضيفي جبن البارميزان المبروش والأعشاب الطازجة المفرومة مثل الريحان أو الزعتر أو الأوريجانو.
  • إيلوت (ذرة مكسيكية مشوية): واحدة من الطرق المفضلة لدينا لتقديم الذرة هي الذرة الصفراء أو ذرة الشارع المكسيكي. الصلصة الكريمية المتبلة مع فتات الجبن والليمون والكزبرة من خارج هذا العالم.
  • مايونيز الفلفل الحار والليمون: أو يمكنك استخدام المايونيز الحار مع هذا المايونيز الحار.
  • صلصة لذيذة: هذه الصلصة تشبه تمامًا ما يبدو: فوق يم.

المراجعات

أقوم بوضع الذرة في الميكروويف في القشرة للحصول على أفضل نكهة ، وإزالة القشور ثم رميها على الشواية. بهذه الطريقة تعرف أنه & # x27s مطبوخًا ولا تخاطر بحرقه على الشواية أثناء انتظاره للطهي.

أنا في الواقع أقوم بدهن هذا على الذرة ولفه بورق ، ثم رميه على الشواية. لا شار ولكن زبدة الأعشاب تطبخ في الذرة وهي رائعة. أعتقد أنه يمكنك أيضًا الاستغناء عن القصدير واستبدال الزبدة العشبية بزيتك.

أقوم بشوي الذرة بالقشور ، مما يمنع معظم التفحم. تُغمس مع هذه الزبدة بعد إزالة القشور - ذرة طرية ولذيذة. لا تفحم ، إلا إذا تركت الذرة لفترة طويلة. لقد أعطيت هذه الشوكات الثلاثة لأن الذرة لا تحتاج إلى الكثير من المساعدة!

سهلة ولذيذة ، طريقتي الجديدة لطهي الذرة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


تعليمات خطوه بخطوه

  • أولاً ، تريد أن تأخذ كيزان الذرة المشوي وتقطع الحبات. تأكد من استخدام سكين حاد للغاية.
  • بعد ذلك ، أضف الذرة وجميع المكونات الأخرى في وعاء كبير. هذه الوصفة رائعة لأنه يمكنك حذف أي مكونات لم تكن مجنونًا بها ولن تغير صميم الوصفة # 8217t.

  • امزج كل شيء معًا حتى يتجانس.
  • دعها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. هذا فقط يعطي كل النكهات التغيير للجمع.

يسخن: تسخين الشواية حتى 400 درجة فهرنهايت.

تجهيز: اسحب القشر للخلف من كوز الذرة وقم بقص الحرير وإزالة نهاية الساق بسكين حاد. مع ذلك ، لمنع الذرة من الجفاف عند شويها ، احتفظي بالقشور ملتصقة. بمجرد إزالة الحرير من الذرة ، اسحب القشر للخلف فوق قطعة الذرة.

شواية: اشوي الذرة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب عدة مرات للطهي المتساوي. تُرفع الذرة عن الشواية وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق قبل إزالة القشور.

ارتفاع الحرارة: إذا كنت ترغب في بعض علامات التفحم على الذرة ، اقلب الشواية إلى درجة عالية ثم أعد الذرة (بعد سحب القشر مرة أخرى) للشواء لبضع دقائق في النهاية وسرعان ما تفحم من الخارج حسب الرغبة.

تخدم: يقدم مع الكثير من الزبدة وأي طبقة مختارة!


ذرة مشوية مع صلصة الصويا و ميرين

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

تعد آذان الذرة الطازجة واحدة من أسهل الخضار في الصيف التي يمكن رميها على الشواية ، كما أن تقشير الزبدة والملح هو بطبيعة الحال أسرع طريق للوصول إلى المدينة اللذيذة. ولكن للحصول على خيار صحي مع بعض الذوق الياباني ، جرب مزيجًا بسيطًا من صلصة الصويا والميرين: فهو يضيف لمسة من النكهة اللذيذة مع السماح لكثافة الذرة المشوية الحلوة بالدخان.

معدات خاصة: ستحتاج إلى فرشاة معجنات لهذه الوصفة.

تم تقديم هذه الوصفة كجزء من أطباق الخضار المشوية السريعة والسهلة. لمزيد من خيارات الذرة الصحية ، راجع وصفة الذرة على قطعة خبز باستخدام الزيت النباتي.


شاهد الفيديو: Groente grillen of roosteren - Allerhande