وصفات جديدة

حساء الفاصوليا مع سيولان

حساء الفاصوليا مع سيولان


الجو حار للغاية ولست معتادًا على طهي لحم الخنزير أو الفاصوليا في الحرارة ، لكن عندما عادت والدتي من رومانيا قبل أيام قليلة ، من بين أمور أخرى ، أحضرت لي ساقًا مدخنًا ... وما استمتعت به. .. في اليوم التالي ذهبت إلى العمل.

  • 500 غرام الفاصوليا المجففة
  • 1 سيولان مدخن
  • 2 جزر
  • 1 بصلة
  • 1 ساق كرفس
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • كوبان من عصير الطماطم (أو بضع ملاعق كبيرة من المرق)
  • البقدونس الأخضر
  • نبات الطرخون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير شوربة الفول بالسيولان:

نضع الفاصوليا في المساء (أو نضعها ونسلقها لمدة 20 دقيقة ، ثم نصفيها ونواصل التحضير) ، وفي اليوم التالي نصفي الماء ونشطفه ونضعه في القدر.

نقطع البصل والجزر والكرفس ناعماً ونضعها فوق الفول ، ثم نرفع اللحم عن المصفاة ونضعه فوق الخضار والفاصولياء ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي.

عندما تنضج الفول تقريبا نضع 7-8 ملاعق زيت و 3 ملاعق طحين على النار وعندما يتحول لونها للون البني نضع عصير الطماطم وقطرات قليلة من الماء ونخلط حتى لا تتكتل ونتركها حتى تنضج. يبدأ في الغليان ثم يوضع في الحساء ويترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

في النهاية نضيف الملح والفلفل ونضع البقدونس المفروم والطرخون ثم نتركهم جانباً.

يقدم مع البصل الأخضر أو ​​سلطة البصل مع الخل ....


حساء فاصوليا آخر

بالأمس صنعت حساء الفاصوليا. بسوط. شهوة وليست أخرى. أعتقد أن النجوم كانت متوازنة تمامًا ، وإلا لا يمكنني تفسير سبب خروجي جيدًا. إليك كيف فعلنا ذلك:

لقد نقع الفاصوليا في الليلة السابقة. بهذه الطريقة تأكدت من أنه سيغلي بسرعة وبشكل متساوٍ (مما يعني أنني لن أكون كسرت الحبوب بين الحبيبات الصلبة مثل الحجر).

أضع ciolan المدخن في المساء ، أيضًا في الليلة السابقة. بعد إزالته من الملح ، أضفت القليل من لحم الخنزير المقدد المدخن.

لا يمكن أن تكون الخضروات مفقودة: الكرفس والجزر والبصل والثوم.

بالإضافة إلى ذلك ، خليط من الخضار المقطعة والمحفوظة بالملح ، وهو مكمل عطري. هل يمكنك أن تتخيل أنني لا أستخدم الملح على الإطلاق لهذا الطعام؟

قمت بتنظيف وغسل وتقطيع الخضار الطازجة.

لقد شوتهم مع المحفوظين ومكعبات لحم الخنزير المقدد.

بعد أن يلين ، قمت بغليها مع الفاصوليا وبعض أغصان الزعتر (نكهات الزعتر وتعزز الهضم ، مما يقضي على بعض المشاكل الناجمة عن تناول الفاصوليا).

في غضون ذلك ، قمت بغلي ciolan (حوالي ساعة ونصف) بشكل منفصل. احتفظت ببعض الماء الذي غلى فيه وسكبته على الفول (حسب الذوق بالطبع).

عندما أوشك الفاصوليا على النضج ، أضع اللحم على الموقد في القدر.

أخيرًا أضع حفنة من أوراق البقدونس المفروم.

أضفت القليل من الطرخون. شوربة جاهزة. لا طماطم ، لا طحين ، لا زنخ ، لا بصل مقلي في شحم الخنزير ، لا سماكة.


تُغسل الحبوب وتُترك في ماء بارد ، ويفضل أن يتم ذلك طوال الليل أو بضع ساعات. سوف يغلي بشكل أسرع ويسهل هضمه.

في اليوم التالي ، اغلي الفاصوليا لمدة 20 دقيقة واسكب الماء فوقها.
بشكل منفصل ، اغلي السيولان ، وعندما ينضج نصفًا ، أضيفي الخضار المقطعة وقلّبيها في ملعقة كبيرة من الزيت. أضف الفول إلى الغليان.

عندما ينضج كل شيء يضاف الطرخون المفروم والبقدونس ويطابق طعم الملح والفلفل والخل.

يمكن تقديمه مع البصل الأحمر أو الفلفل الحار.

سمتان تجذبانني إلى Philips Multicooker هما:
- صمام قابل للتعديل للتحكم في الضغط ، تحتفظ المكونات بقيمتها الغذائية.
- الوعاء بسمك 2 مم يوصل الحرارة بالتساوي ويمنع احتراق الطعام.


حساء الفاصوليا مع سيولان بالخبز

اخلطي الخميرة بالملح والقليل من الماء الدافئ وأضيفي التركيبة فوق الدقيق. اعجن وأضف أكبر قدر ممكن من الماء. دع العجين يرتفع لمدة ساعة تقريبًا (في هذه الأثناء سوف نعتني بالشوربة).
بعد أن تنتفخ العجينة ، قسّميها إلى 2 وضعيها في 2 أواني / طبق دائري (مقاوم للحرارة) مبطّنين بالزيت والدقيق بقطر حوالي 20-25 سم. دعهم يرتفعون لفترة أطول قليلاً ، ثم نضعهم في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.في النهاية ، دهن الخبز بصفار البيض لتبدو أفضل وتركتهم لمدة 5 دقائق أخرى.

طريقة تحضير حساء الفول بالسيولان

نضع الفول (المنقوع سابقًا) ليغلي مع رمي الماء الأول. دع الفاصوليا تغلي مرة أخرى. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الخضار (اغسلها ونظفها وقطّعها إلى شرائح) واغسل قطع لحم الخنزير جيداً.

أضيفي الخضار المفرومة ناعماً وغصن الزعتر وورقة الغار والجذور والطماطم المقشرة ومكعبات السيولان لتغلي بشكل أسرع فوق الفاصوليا المسلوقة (بعد أن صببت الماء الأول). اغلي كل شيء حتى تنضج الفاصوليا جيدًا وفي النهاية أضيفي عصير الطماطم. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى واتركه جانبًا.

كيفية وضع حساء الفاصوليا في الخبز

نخرج الأطباق التي بردت سابقًا من الفرن. اقلب كل طبق بحذر رأسًا على عقب على المنضدة حتى تخرج صفيحة الخبز من الطبق بسهولة. سيكون سميكًا ومقرمشًا بدرجة كافية من الخارج ولا يوجد خطر من أن يصبح طريًا عندما نضع الحساء فيه. ضعي الحساء الساخن في طبق الخبز هذا ورشي فوقه الخضار المقطعة حديثًا.


شوربة الفول المدخن

شوربة الفول المدخن بوصفة بسيطة & # 8211 وصفة بسيطة. هذا هو & # 8222 pasula cu ciolan & # 8221 & # 8211 Transylvanian soup. كيف تغلي الحساء المدخن في قدر الضغط؟ كيف تطري الفاصوليا المجففة وكم تدوم حتى الغليان؟ وصفات الطعام. وصفات الفول المجفف. وصفات مع فرم لحم الخنزير المدخن.

عندما أشتري ciolan المدخن ، أغليه أولاً ثم أرى ما أفعله بالعصير الفواح. لدي حوالي خيارين: حساء البطاطس (انظر هنا) أو حساء الفول المدخن. في معظم الأوقات ، أشتري برطمانين متوسطين للحصول على واحدة في الحساء والأخرى للسجق (الهلام المضغوط). بالطبع ، أصنع أنوفًا ويريدون اختيار اللحم الوردي فقط ، تاركين أنا وأمي مع الفأر والغضروف. إنهم لا يعرفون ماذا يخسرون!

وتواصلت هذه المرة مع والدتي بشكل توارد خواطر ، بمعنى أنني نقع الفاصوليا في المساء (لم أكن أعرف حتى ما أريد أن أفعله معها) وفي الصباح استيقظت مع والدتي عند الباب وهي تحضر سيولان. Pfff & # 8230 ما خطبك؟ حسنًا ، لم أتناول الطعام منذ وقت طويل واعتقدت أنك تصنع حساء بطاطس ترانسلفانيا عليه. آها & # 8230hai انظر ما لدي في المطبخ! ها هي الفاصوليا المنقوعة! Tanana & # 8230 نصنع حساء الفاصوليا مع ciolan! في ترانسيلفانيا وبانات لا نستخدم مصطلح "حساء". لدينا جميعًا الحساء ، على التوالي "زموري".

لدي مشكلة كبيرة مع الشوكولاتة التجارية & # 8222 مدخن & # 8221 (خاصة تلك التي لا يتم تدخينها بالكاد على الإطلاق) وعلى مر السنين واجهت كل أنواع المفاجآت معهم: لقد بدوا ورائحتهم جيدة من الخارج وكانوا كذلك جيد الانصهار على العظام (أي ، يمكنهم) ، والبعض الآخر كان جاهزًا للرشح من الجلد ، وبعضها كان مالحًا بينما الزعانف غير موجودة على الإطلاق ، وما إلى ذلك.

يجب أن تكون رائحة السيولان المُدخنة لطيفة ، من الدخان ، ولحم الخنزير. منذ عدة سنوات ، كنت أشتري لحم الخنزير واللحوم المدخنة من جزار خاص في عراد (من عائلة Tal من Bujac) وأنا راضٍ جدًا عن منتجاتهم.

أيضًا مع هذا ciolan المدخن ، أصنع حساء الفول من الفاصوليا & # 8211 انظر الوصفة هنا.

إذا كان لدي ciolan لفترة طويلة ، كنت سأغليها في وعاء معجزة (kukta ، تحت الضغط) وأتركها تبرد في عصيرها ، وفي اليوم التالي كنت سأزيلها عن طريق التقاط طبقة شحم الخنزير من السطح. إذا شعرت برغبة في الضغط ، فأنا أزيل اللحم من العظم وهو ساخن وألفه بإحكام في غلاف بلاستيكي. أتركه ليبرد ثم أضعه في الثلاجة. ما مدى جودة هذا السيولان المضغوط ، المقطّع إلى شرائح رفيعة بعد أن يبرد جيدًا! ابحث عن الوصفة هنا.

قال و فعل! لا تتفاجأ من عدم وجود العديد من المكونات في هذا الحساء & # 8211 لا يحتاجها حقًا. يقوم Ciolan بكل العمل.

في الشتاء ، أصنع نسخة "أكثر ثراءً" من هذا الحساء باستخدام السيولان والنقانق والضلوع والفاصوليا & # 8211 انظر هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 10-12 حصص من شوربة الفاصوليا المدخنة.


1 كغ فاصوليا مجففة ، 1.5 كغ لحم خنزير (سيولان مدخن) ، 1.5 كغ لحم بقري ، 100 مل زيت ، 3 بصل كبير ، 4 جزر ، 2 قطعة بقدونس ، 2 قطعة بقدونس ، كرفس ، 2 فلفل حلو ، 2 فلفل حار ، 500 مل سبائك ، ملعقة كبيرة بابريكا ، باقة بقدونس ، 3 أعواد زعتر ، 4 أوراق غار ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل.

ضعي الفاصوليا في ماء دافئ وانقعيها لمدة 8 ساعات. ضع لحم الخنزير المدخن في ماء بارد لمدة 8 ساعات ، خاصة إذا كنت تستخدم اللحم المدخن محلي الصنع. إذا كان دخانك مالحًا ، قم بغليه لمدة 20 دقيقة. اغسل ونظف وقطّع الخضار. عندما تغلي النار تحت القدر نضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصل المفروم. يُقلى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف باقي الخضار المقطعة: الجزر والجزر الأبيض والبقدونس والكرفس والفلفل الحلو والفلفل الحار ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف البابريكا ولحم الخنزير ولحم البقر ، ويُقطّع إلى قطع. تحمير جميع المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف 6 لترات من الماء ، ضع الغطاء على المرجل ، اترك النار تنضج لمدة 20 دقيقة. ارفعي الغطاء وأضيفي الفول إلى القدر. نضيف الملح ونضع الغطاء ونترك المكونات تنضج على نار خفيفة لمدة ساعتين. إذا كان السيولان المدخن مصنوعًا منزليًا ومالحًا ، فلا تضيف الملح ، اتركه حتى النهاية وأضفه إذا تطلب الحساء ذلك. تحقق من الحساء بشكل دوري ، وأضف الماء إذا لزم الأمر ، وعندما يصبح جاهزًا للطهي ، أضف المرق وأوراق الغار واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف الفلفل ثم الزعتر والبقدونس ونرفع الشوربة عن النار. شهية طيبة!


شوربة الفاصوليا مع سيولان مدخن

يتم قطف الفاصوليا وتمريرها عبر مجرى مائي ووضعها في إناء. يُضاف الماء إلى الفاصوليا لتغطيتها فقط بمقدار 2-3 أصابع من الماء.

اتركه يغلي لبضع دقائق وقم بتغيير الماء. قم بإلقاء أول 2 مياه ، واحتفظ بالثالث وإلا لن يتذوق العصير.

يقشر البصل ويقطع القشور.

نقطع الفلفل والجزر والكرفس.

يتم تقطيع سيولان العظم إلى مكعبات ويغلى.

عندما يكاد ينضج ، أضيفي الخضار والفاصوليا مع العصير واتركيها تغلي حتى تنضج الخضار. يطابق الملح حسب الذوق.

عندما تغلي الخضار ، أضف عصير الطماطم.

يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُرش القليل من الزعتر والشبت المفروم ناعماً.


مكونات:
- 2 خنزير خنزير (مدخن)
- 1 باوند فول
- 1 جزرة
- 1 جزر أبيض
- 1 كوسة
- علبة 15 أونصة من صلصة الطماطم أو 3 طماطم
- 1 فلفل حلو
- 1 بصلة حمراء
- 1 كوب بقدونس
- القفز
- فلفل
- الفلفل الحار
- زعتر
- أوراق الغار

تحضير:
- في قدر كبير ، ضعي لحم الخنزير المدخن في الكثير من الماء. غطيها بغطاء واتركيها تغلي لمدة 3.5 ساعات ، نريد طهي اللحم حتى يبدأ في التساقط من العظم. ونبقيها مغطاة لمنع تبخر الكثير من الماء.
- بشكل منفصل ، نحتاج إلى غلي الفاصوليا (عادةً ما أستخدم كيس 1 رطل من الفاصوليا البحرية). في رومانيا ، يحتاج الماء الذي يغلي فيه الماء إلى التغيير عدة مرات للمساعدة في التخلص من الغازات. ويبدو أنه يعمل ، لذلك أنا أفعل ذلك. لذلك ، ضعي الفاصوليا في الماء واتركيها حتى الغليان. تخلص من الماء تمامًا واستبدله بماء بارد نقي وكرر العملية عدة مرات. يبدو أن الرقم السحري في رومانيا هو 3 ، لكنني عادةً ما أفعل ذلك 5 مرات.
- بشكل منفصل ، افرم الجزر والجزر الأبيض والقرع. أيضا ، قطعي الطماطم (إذا لم تستخدمي صلصة الطماطم) والفلفل الحلو ونصف البصل الأحمر. سوف يساهمون في نكهة طبيعية لذيذة للشوربة.
- بمجرد أن يبدأ اللحم في التساقط من العظم (يمكنك إزالته بسهولة باستخدام شوكة وسكين حاد) ، اكتشف كمية المياه التي تريد الاحتفاظ بها - وتريد الاحتفاظ ببعض الماء الذي غلى فيه الخنادق المدخنة ، لأنه يحتوي على نكهة رائعة. إذا احتفظت بالمزيد ، فسوف ينتهي بك الأمر مع حساء لحم الخنزير المدخن مع حساء الفاصوليا. إذا احتفظت بكمية أقل (حوالي 7 أكواب) ، فسوف ينتهي بك الأمر مع مدخن لحم الخنزير مع مرق الفاصوليا. ستنتهي أيضًا بحساء إذا تابعت الخطوات التالية لفترة أطول ، وسمحت بتبخر المزيد من الماء. هذه هي عمليتي المفضلة ، لأنها تجعل الفاصوليا طرية قليلاً والصلصة أكثر سمكًا.
- نضيف الفول (بعد التخلص من الماء النهائي الذي سلقوا فيه) والخضروات إلى الخنادق والماء. أضف البهارات أيضًا: الملح والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة ، وحوالي 3-4 أوراق غار ، وحوالي 4 ملاعق كبيرة من الزعتر.
- يُطهى معًا لمدة 20-30 دقيقة ، أو حتى يتبخر معظم الماء ويصبح لديك صلصة سميكة للطبخ.
- بمجرد أن تصبح جاهزة ، ترفع عن النار وتضاف أوراق البقدونس المفروم وتخلط وتغطى.

عرض:
- يقدم بجانب الخبز المحمص والبصل الأحمر. لا تتردد في إضافة الشبت المفروم أو البقدونس إلى مكعبات البصل الأحمر للحصول على عرض أفضل. قدميها دافئة. و استمتع.


سؤال جيد: ما الذي يتناسب مع حساء الفاصوليا السوداء؟

أنا جزء من مجموعة متناوبة من الأحزاب وهذا كل شيء. لدي وصفة قاتلة لحساء الفاصوليا السوداء ، وهي مليئة بالمحتوى والتوابل ، لكنني لست متأكدًا مما سأقدمه.

ربما كنت أفكر في الذرة ، أو شيء من هذا القبيل ، ولكن هل لديك أي اقتراحات للخبز أو السلطات أو الجوانب أو أنواع النبيذ التي تناسب مثل هذا الحساء؟ شكرا! وسأعلمك كيف ستسير الامور!
- ماري

أول ما خطر ببالي هو وصفة خبز الجعة التي أعدتها والدتي. إنه زبداني (ناهيك عن البيرة) ومغموس في حساء الفاصوليا السوداء الحار ، سيكون إلهيًا ، خاصة في فصل الشتاء. سيؤدي البحث السريع في Google إلى إنشاء العديد من الوصفات ، وكلها متشابهة مع بعضها البعض (إنها صيغة أساسية جدًا). سأقوم أيضًا بنشر وصفة والدتي بمجرد أن أحصل عليها في نهاية هذا الأسبوع.

فيما يتعلق بالنبيذ ، أرسلت رسالة إلى جيني ، مراسلة النبيذ لدينا ، تقول ، "هذه هي توصياتي الثلاث المعاكسة تمامًا:"

1) مستخلص Zinfandel غني ، كحولي ، مثل ريدج. أو جرب Bodegas Juan Gil Jumilla Monastrell - نبيذ إسباني متوفر في مدينة نيويورك في Union Square Wines & Spirits and Astor Wines. شيء يحتوي على الكثير من الفاكهة ، نسبة عالية من الكحول ، ولكن ليس التانيك. التانين والفاصوليا السوداء ليست ودية مع بعضها البعض.

2) شيري مجفف هم طعم مكتسب ، أنا شخصياً أحبهم ، لكنهم عظام جافة ، مؤكسدة قليلاً ومجنونة حقًا. إما غرامة أو مانزانيلا ، ولكن ليس كريم شيري.

3) Demi-Sec Vouvray ، ضوء Chenin Blanc الناعم مع لمسة من الحلاوة ، مجرد تلميح.

يسلط عمود الروابط اللذيذة في Kitchn الضوء على الوصفات التي نتحمس لها من المدونين الذين نحبهم. شاهد كل أسبوع ونحن ننشر مفضلاتنا. تعتبر شريحة لحم الخاصرة طريقة رائعة لخلط البروتين خلال الأسبوع ، لذا فإن عشاءك لا يقتصر على الدجاج كل يوم. إنها قطع لحم بقر رخيصة نسبيًا وأجد أن طهيها أسهل بكثير من الدجاج ، لأنه لا داعي للقلق بشأن إحضار اللحم إلى درجة الحرارة المناسبة بالضبط.

خطة الوجبة للأسبوع المقبل

مرحبًا بك في خطة وجبات الأسبوع القادم! أريد مساعدتك في العثور على الإلهام وتخفيف بعض نقاط الألم التي تأتي مع العشاء على الطاولة في المساء بعد الليل ، سواء كنت تطبخ لشخص واحد أو لعائلة مكونة من ثمانية أفراد. لهذا السبب ، كما وعدت ، تتغير هذه السلسلة - سأستجيب كل أسبوع لطلبات القراء وأشارك خطط الوجبات التي تريد رؤيتها. لم يفت الوقت بعد! ما نوع خطط الوجبات التي تود رؤيتها؟

بينما أتناول وزني من الفراولة الحلوة في هذا الوقت من العام ، أتذكر ما يجب أن أفعله مع وفرة فواكه الربيع والصيف. عادة لا أشعر بالرضا عن التوت والفاكهة ذات النواة كما هي ، ولكن عندما ذهبت إلى الخارج قليلاً في سوق المزارعين ، فإن المربى هو أحد الأشياء العديدة التي أضعها في اعتباري. أم هل هو هلام؟ لطالما أربكت المصطلحين الخاصين بنشر الفاكهة قليلاً. لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة للتمييز بين الاثنين.

إذا كنت لا تزال لا تتقابل لتناول العشاء ، فقد حان الوقت لتقديم نفسك. المفهوم؟ قم برمي حفنة من الأشياء في قدر بطيء أو وعاء سريع ودع الجهاز يقوم بكل العمل. بالتأكيد ، قد تضطر إلى تقطيع بعض الخضروات أو البحث عن قطعة من اللحم في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، ولكن لا يوجد شيء لك حقًا سوى الإمساك بالأطباق والشوك.

في يوم عيد الفصح هذا ، حصلنا على 22 كيلوغرامًا من لحم الخنزير (.) ، وبينما كان لدينا نصيبنا من عطلة عيد الفصح ، فقد تركنا كمية مناسبة. أنا لست مجنونًا بعض الشيء ، لأنني أعلم أنه يمكنني تجميد بعضها للاستخدام في المستقبل وأن هناك العديد من الطرق - الكبيرة والصغيرة - التي يمكننا استخدامها هذا الأسبوع. فيما يلي 17 وصفاتي المفضلة لاستخدام بقايا لحم الخنزير. قبعة المدينة تتجمد بشكل جيد للغاية. في رأيي؟ قم بتجميد لحم الخنزير بأشكال مختلفة لاستخدامه في المستقبل.

إنه يوم الأرض - أو قمر الأرض ، كما نفضل! - طبيعي جدًا ، نوجه انتباهنا إلى المطبخ. وعلى وجه التحديد الطرق التي يمكننا من خلالها تقليل النفايات وزيادة كفاءة واهتمام بنتائجنا. بين التعبئة والتغليف وبقايا الطعام ، يبدو أن درجة معينة من نفايات المطبخ أمر لا مفر منه. بالنسبة لمعظم الناس ، لا توجد طريقة للتخلص منها تمامًا ، ولكن هناك الكثير من الطرق الصغيرة والسهلة للحد من كمية النفايات التي تخرج من مطابخنا.

تعرف على طبق الفطور المتأخر المفضل لدي: Hawaii Roll Egg-in-a Hole. قد تكون على دراية بالبيض المسلوق كطبق إفطار محبوب في مرحلة الطفولة ، ولكن هذا الإصدار أسهل في الطهي كثيرًا ويقدم نكهة رائعة. قدمي هذه البيضة المخبوزة لوجبة فطور وغداء العائلة أو اخفقها عندما تطعم حشدًا جائعًا. إليك حيلتي لمضاجعته في كل مرة. للوهلة الأولى ، هذه الوصفة بسيطة للغاية: اصنع بئرًا في كل لفة ، واكسر بيضة واخبزها!

لطالما كانت الفطائر هي الحل الذي أستخدمه كلما اضطررت إلى استخدام منتجات ذات مظهر حزين ، وأعشاب ذابلة وقطع صغيرة من الجبن في ثلاجتي. لا أضعهم في كثير من الأحيان مع خطة - حتى الآن. مستوحاة من التغميس بالجبن المفضل لدي والطقس الربيعي الدافئ ، ابتكرت عجة محملة بالخرشوف متبل بالثوم ، وسبانخ ، وحبوب البارم المملحة والقشدة الغنية. كنت أعلم أنه سيكون على ما يرام ، لكنه كان فوق كل توقعاتي.

درجات الحرارة آخذة في الارتفاع ، والزهور تتفتح ، وموسم الربيع الآن بكامل قوته. ألا تشعر حقًا كوقت المرينغ؟ الكثير من البيض الطازج يعني المزيد من بياض البيض للطبخ والخبز - بما في ذلك كعك المرينغ الخفيف وفطيرة المرينغ اللذيذة. وعندما يتعلق الأمر بالأخير ، فإننا نبحث دائمًا عن طرق لجعل المرينغ خفيفًا ورقيقًا وفاخرًا قدر الإمكان.

يعد البيض الشرير من أكثر التطبيقات والوجبات الخفيفة المحبوبة. ضع طبقًا في أي تجمع أو اجتماع عطلة ، ومن المؤكد أنها ستكون مزدحمة في أسرع وقت ممكن. أنا أصولي في قلبي ، وأعتقد أنه لا يمكنك أبدًا أن تخطئ في حشو العضلات الكريمي الكلاسيكي ، على الرغم من وجود مجموعة متنوعة لا حصر لها تقريبًا من الطرق لارتداء وإعادة اختراع هاتين الوجبتين الخفيفتين. فيما يلي 10 من الأفكار المفضلة لدينا للوصفات الشريرة التي يجب مراعاتها.

من متعة طهي لحم الخنزير لتجمع كبير ، من الواضح خارج نطاق استهلاكه ، أن صقور المدينة الذين نقوم بتزجيجهم ونخبزهم لقضاء العطلات قد تم طهيهم بالفعل. هذا يجب أن يأخذ التخمين من طهي لحم الخنزير في المنزل ، أليس كذلك؟ ولكن نظرًا لأن معظم الصقور كبيرة جدًا ولديها جروح حلزونية وعظام عملاقة للتعامل معها ، فقد يكون من الصعب معرفة متى يتم طهي لحم الخنزير بالفعل "منتهيًا". إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول درجات حرارة لحم الخنزير لإعادة التسخين والتقديم.

بابا باستا (أو بابكا ، أو بابكا ويلكانوكنا) قد عزلت وجبات عيد الفصح للعائلات البولندية لعدة قرون - جنبًا إلى جنب مع كعك المازورك والبيض المطلي وحلويات الجبن. الخلفية هي: بالطبع ، قيل أن الحلوى مصنوعة في أحواض تشبه مقلاة بوندت طويلة ، ولكن بدون ثقب في الوسط. وصفة من القرون الوسطى تدعي أن نسختهم الخاصة - التي تتطلب 24 بيضة و 1 ملعقة كبيرة من حبوب الفانيليا الطازجة ، والتي يتم خفقها لأكثر من ساعة (!

بالنسبة لأولئك منا الذين يحبون البيض الشيطاني (ونحن فيالق) ، لا توجد بالفعل مناسبة لا يمكن تعزيزها من خلال طبق من البيض المليء بصفار البيض المخفوق. ربما يكون هذا هو غداء عيد الفصح ، أو موطنهم المحلي أو حفلة عمل حيث يصبح الجميع - حتى أكثرهم! - يمكن أن تسقط على طبق من الجزر الصغيرة. ماذا بشأن الفطور؟ هل ينتمي بيض الشيطان إلى الإفطار؟ نعم بالتأكيد. ولدي وصفة لإثبات ذلك.


فيديو: QUICK + EASY MEXICAN STYLE SOUP RECIPE. VEGAN + FAST!!