وصفات جديدة

بوجاسيل مع جوماري

بوجاسيل مع جوماري


اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة. عندما تبدأ في صنع فقاعات الهواء ، نخلطها بالدقيق والقشدة الحامضة والسمن والملح ونعجن العجينة جيداً. اتركها لترتفع في مكان بعيدًا عن التيارات الهوائية الباردة لمدة 30 دقيقة على الأقل. (تركتها لمدة ساعة ، تضاعف حجمها خلالها.)

بعد أن ينمو بشكل جيد ، يمتد إلى مستطيل يبلغ سمكه حوالي 6-7 مم. من الكرات التي تقدمها المفرمة (أو محضر الطعام ، حسب الحالة) ، يتم صنع عجينة متبلة بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزعي العجين بالتساوي على العجين وابدئي في الطي. يتم إحضار الجوانب الأقل اتساعًا من المستطيل إلى منتصف العجين ، ثم يتم طيها على خط المفصل كما لو كنت تغلق كتابًا. ثم انحنى مرة أخرى على الجانب الأطول. ضعيها في الثلاجة بعد لفها لمدة 30 دقيقة

بعد انقضاء الوقت ، تتكرر عملية "الطي + الثلاجة" مرتين أخريين. بعد الطي الأخير ، وزعي العجينة على شكل مستطيل سميك إلى حد ما ، وقطعيها إلى أشكال مختلفة ، واتركيها لترتف ، ودهنيها بالبيض المخفوق ، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا ، واخبزي اللفائف واستمتع بكوب من البيرة.


فيديو: ممـيزات وطريقة الحصول على وثيقة الأنشطة اللاصفية - كليات عنيزة