iq.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة الاسكواش باللحم البلوط

وصفة الاسكواش باللحم البلوط


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

الاسكواش البلوط محشو بمزيج من اللحم المفروم والسجق والبصل والثوم والجبن الشيدر. يمكنك تقديم هذا كطبق جانبي أو الاستمتاع بسلطة خضراء فاتحة.

45 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 قرع بلوط ، نصفين طوليين ومزروعة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • رذاذ الطبخ
  • 115 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 115 جرام سجق لحم الخنزير
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 60 جرام جبنة شيدر مقطعة مكعبات

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. يرش القرع بالملح والفلفل ويرش برفق بزيت الطهي. ضعي اللحم في طبق للخبز وجانب اللحم لأسفل وغطيه بورق تغليف.
  3. سخن الميكروويف لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بالشوكة.
  4. في هذه الأثناء ، يُطهى اللحم البقري ولحم الخنزير في ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، مع التحريك بشكل متكرر حتى ينهار. يُصفّى ويُترك جانباً. في نفس المقلاة ، يُطهى البصل والثوم حتى يصبح البصل شفافًا. يُمزج لحم البقر ولحم الخنزير مع الجبن والبصل وملعقة الخليط في أنصاف سكواش.
  5. تُخبز ، مكشوفة ، في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تذوب الجبن ويصبح القرع بني فاتحًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(63)

المراجعات باللغة الإنجليزية (56)

بواسطة DianeV

مع التعديلات التي أجريتها ، أعطي هذه الوصفة 5 نجوم لجاذبيتها الغذائية اللذيذة والترابية والراحة! لقد قمت بطهي 1 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة مع كوبين من مرق الدجاج في مقلاة منفصلة حتى أتمكن من إضافته إلى خليط اللحم المفروم. لم يكن لدي نقانق لحم الخنزير ، لكنني متأكد من أنها ستكون رائعة في هذا الطبق. أضفت أيضًا البصل والكرفس والمريمية المجففة و 2 فص ثوم وإكليل الجبل إلى اللحم للحصول على مذاق لذيذ. بمجرد طهي القرع ، قمت بسكب خليط الأرز واللحوم في الآبار ، ثم غطيت كل منها ببعض جبن كولبي جاك المبشور. اتضح بشكل جميل وكان لذيذًا جدًا. زوجي ، الذي لا يحب حتى القرع البلوط ، أكل وجبتين! شاهد صورتي في طبق الخريف الجميل هذا! -06 تشرين الثاني (نوفمبر) 2008

بواسطة KJ

أنا حقا أحب هذا. لقد قمت بتعديله قليلاً ليناسب تفضيلاتي من السعرات الحرارية. ديك رومي مطحون بدلاً من لحم الخنزير / لحم البقر. يزيل الزيت ، غير ضروري للحوم أو الكوسة. مكعبات طماطم بدلاً من الجبن. أيضًا ، ليس لدي ميكروويف ، لذلك قمت بخبز الاسكواش @ 375 لمدة 40 دقيقة ، ثم 20 دقيقة أخرى بالحشو. وجبة رائعة وصحية ولذيذة. - 15 كانون الثاني (يناير) 2009

بواسطة لوري ديفيس

القرع مُر ، لكن أضف ملعقة صغيرة من السكر البني إلى القاع قبل إضافة النقانق إليه. ستحدث كل الفرق في العالم. - 09 نوفمبر 2007


"حتى جربت هذه الوصفة ، لم أجرب قرع البلوط مطلقًا ولا أطفالي أيضًا. يسعدني أن أقول إننا جميعًا أحببنا هذه الوصفة! خرج الاسكواش طريًا ومليئًا بالنكهة ".

طبق مريح لعشاء أسبوعي! إنه جاهز في أقل من ساعة ومثالي لقضاء ليلة خريفية باردة.


ابق على اطلاع بلمحة واحدة مع أهم 10 قصص يومية

يعد تقطيع القرع بالعرض بدلاً من قطعه من الأعلى إلى الأسفل أسهل ، كما أنه يشغل مساحة أقل في طبق الخبز. قم بقص الأطراف بحيث يجلس النصفان بشكل مسطح ولا يتمايلان.

بمجرد حلول موسم الاسكواش الشتوي ، يبدو أن كل الناس يتحدثون عنه بعض الاسكواش الأخرى. هذا لا يعني أن قرع الجوز المحبوب والشائع بلا فائدة ، لكن القرع البلوط سهل ومتعدد الاستخدامات (بالإضافة إلى أنه يستغرق وقتًا أقل للخبز) لدرجة أنه يستحق حبك أيضًا. سواء كنت تريد تحميصه ، أو حشوه ، أو طهيه ، أو هرسه في حساء ، فإن وصفات القرع من البلوط هذه تجعل الخضروات المتساقطة تتألق.


الاسكواش المحمص البلوط

الاسكواش المحمص الأساسي ولكنه غير ممل ، يقدم وجبة فطور لذيذة أو حلوى فاضلة. قم بالاختيار!

مكونات

  • 1 رأس بلوط الاسكواش
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، طرية
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح كوشير ، أو حسب الرغبة
  • & # 8539 ملاعق صغيرة فلفل حريف ، أو للتذوق

تحضير

يسخن الفرن على 400 درجة.

اغسلي الكوسة وجففيها ، ثم قطعيها من المنتصف بالطول (على طول الضلوع). اكشط البذور واللب من أنصاف القرع بملعقة.

ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة على اللب البرتقالي من كل نصف ، ثم رشي باقي المكونات. ضعيها في طبق خبز مع تقطيع الجوانب لأعلى واخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تصبح طرية. سوف تتجمع الزبدة والتوابل في كل نصف مخبوز ، مما يجعل الصلصة اللذيذة.

(يمكن لهذه الوصفة أن تتعامل مع جميع أنواع التغيير والتبديل ، لذا حاول البحث عن أفضل ما يناسبك. استبدل السكر بالعسل أو نكتار الأغاف أو شراب القيقب. بدلاً من الفلفل الحريف (أو بالإضافة إليه) ، جرب القرفة. للحصول على شيء مالح ، تخطي السكر وأضف الكمون والثوم المفروم ، ثم رشه بعصير الليمون عندما ينضج. القرع البلوط هو قماش فارغ رائع للنكهات.)


وصفة

محشوة الاسكواش الجوزة

فئة: دخول
أطباق: أمريكي

أثمر: يخدم 4

معلومات التغذية: 327 كالوري

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة
الوقت الكلي: 55 دقيقة

مكونات:

• 2 قرع بلوط
• زيت الزيتون
• ملح
• الفلفل الأسود الطازج
• & frac14 بصل مفروم ناعماً
• & frac14 lb لحم بقري مفروم قليل الدهن (96/4)
• 2 فص ثوم ، معصور بالثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• رشة فلفل حريف
• رشة قرفة
• & frac34 كوب أرز بني مطبوخ
• & frac12 كوب فاصوليا سوداء
• & frac14 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة ، مقسمة للاستخدام
• 1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس
• & frac14 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
• & frac14 كوب جبن شيدر أبيض حاد مبشور ناعماً
• 1 بصلة خضراء مفرومة للتزيين

- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة ، وضعي صينية خبز بورق القصدير أو ورق الزبدة.

- قم بإعداد القرع بقطع "النقطة" السفلية لإنشاء سطح مستو (لا تزيل الكثير منه) ، وقم أيضًا بقطع جزء الساق لإنشاء سطح مستوٍ آخر ، مع الحرص مرة أخرى على عدم قطع الكثير بعد ذلك ، قم بتقطيع القرع إلى نصفين عرضًا ، في المنتصف ، وخلق 4 أنصاف قم بغرف البذور والقطع الخيطية ، ورش القليل من زيت الزيتون في كل من النصفين الأربعة ، وأضف بضع رشات من الملح والفلفل لكل نصف.

- ضعي كل نصف كوسة على صفيحة الخبز بحيث يكون التجويف متجهًا لأسفل ، ثم اشويها لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ينضج اللحم ، أخرجيها من الفرن ، واتركي الكوسة لتبرد قليلًا حتى يمكن التعامل معها اتركي الفرن مفتوحًا .

- أثناء تحميص الاسكواش ، يُطهى اللحم المفروم عن طريق وضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة عالية ، ويُرش في حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بمجرد أن يسخن الزيت ، ثم يُضاف البصل ويُقلى لحوالي بعد دقيقتين ، أضيفي اللحم المفروم وقطعيه بملعقة / ملعقة إلى فتات صغير بمجرد أن يصبح لون اللحم بنيًا قليلاً ، أضيفي بضع رشات من الملح والفلفل والثوم والكمون والحريف والقرفة ويقلب ليمتزج.

- اتركي اللحم ينضج ، ثم أطفئي النار ، وقومي بتحويل مزيج اللحم البقري المتبّل إلى وعاء.

- بعد ذلك ، أضيفي إلى اللحم البقري الأرز البني المطبوخ ، والفاصوليا السوداء ، والطماطم الكرزية المقطعة ، والكزبرة المفرومة ، وبذور عباد الشمس ، وبرش البرتقال ، واخلطي المكونات جيدًا وأضيفي رشة أخرى من الملح إذا لزم الأمر ، وضعي يُترك المزيج جانبًا للحظة ، مع الاحتفاظ بالدفء.

- بمجرد أن يبرد القرع بما يكفي للتعامل معه ، تُسكب أجزاء متساوية من مزيج اللحم البقري / الأرز في تجويف كل نصف كوسة ، ويُرش فوق الجزء العلوي حوالي 1 ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر الحادة ، ثم ضع النصفين مرة أخرى على صينية الخبز و في الفرن للخبز لبضع دقائق إضافية حتى يذوب الجبن.

-قدم مع سلطة الأفوكادو اللذيذة أو سلطة الطماطم أو السلطة الخضراء على الجانب!

هل أنت مهتم بوصفة "محشوة" أخرى؟ تحقق من هذا الباذنجان المحشو اللذيذ!

ملاحظة كوك: تم نشر هذا المنشور في الأصل عام 2013 ، وتم تحديثه بمزيد من الحب!

حول إنجريد بير

حصلت إنجريد على درجة فنون الطهي في عام 2005 بعد تخرجها بمرتبة الشرف من مدرسة كاليفورنيا لفنون الطهي (برنامج Le Cordon Bleu) في باسادينا ، كاليفورنيا.

لقد كان من دواعي سرورها وامتيازها أن تكون الشيف التنفيذي لمرفقين لتعاطي المخدرات في ماليبو ، كاليفورنيا ، بالإضافة إلى طاهٍ شخصي للعملاء من القطاع الخاص.


محشي البلوط نباتي

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: الطبق الرئيسي
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

وصفة الاسكواش المحشي النباتية هذه جميلة ولذيذة! حشو الكينوا بالجبن يكوّن سطحًا مقرمشًا لا يقاوم في الفرن. اصنعه لعشاء عطلتك أو قدمه في ليلة أسبوعية مريحة في المنزل. الوصفة تنتج 4 أنصاف كوسة محشية.

مكونات

  • 2 حبة متوسطة الحجم من القرع البلوط
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم ، مقسم
  • & frac12 كوب كينوا مغسولة
  • 1 كوب ماء
  • & frac14 كوب التوت البري المجفف
  • & frac14 كوب بيبيتاس خام (بذور اليقطين المقشر)
  • & frac14 كوب بصل أخضر مفروم
  • & frac14 كوب بقدونس مفروم طازج ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للتزيين
  • 1 فص ثوم مضغوط أو مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 34 كوب جبن بارميزان مبشور
  • & frac12 كوب جبن ماعز مفتت أو فيتا

تعليمات

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت وقم بتبطين ورقة خبز كبيرة ذات حواف بورق زبدة لسهولة التنظيف.
  2. لتحضير القرع ، استخدم سكين طاه حاد & # 8217s لتقطيعه من الطرف إلى الجذع. أجد أنه من الأسهل ثقب القرع في المنتصف على طول خط الاكتئاب ، ثم قطع الحافة ، والانتهاء من خلال تقطيع الجزء العلوي بجوار الجذع مباشرة. استخدم ملعقة كبيرة لاستخراج البذور والقطع الخيطية بالداخل وتخلص من تلك القطع.
  3. ضعي أنصاف الكوسة المقطعة جنبًا إلى جنب على صينية مبطنة بورق. رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق القرع ورشي 14 ملعقة صغيرة من الملح. افركي الزيت في الجوانب المقطوعة من الكوسة ، ثم اقلبها بحيث تكون الجوانب المقطوعة ضد المقلاة. اخبز حتى يتم ثقب لب القرع بسهولة بواسطة شوكة ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اترك الفرن مفتوحًا.
  4. في غضون ذلك ، قم بطهي الكينوا: في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الكينوا المغسولة والماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم خفّف الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، حتى يتم امتصاص الماء بالكامل ، لمدة 12 إلى 18 دقيقة. ارفعي القدر عن النار وقلبي فيه التوت البري. غطي المزيج واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق. اكشف الكينوا وزغبها بالشوكة.
  5. في مقلاة متوسطة ، تحمص البيبيتاس على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تتحول البيبيتاس إلى اللون الذهبي على الحواف وتحدث ضوضاء طقطقة صغيرة ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. اجلس جانبا.
  6. يُسكب مزيج الكينوا المنفوش في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. أضيفي البيبيتاس المحمص ، البصل الأخضر المفروم ، البقدونس ، الثوم ، عصير الليمون ، الكمية المتبقية و 14 ملعقة صغيرة ملح ، وملعقة زيت الزيتون المتبقية. قلبي حتى تتوزع المكونات بالتساوي. تذوق وأضف ملحًا إضافيًا ، إذا لزم الأمر.
  7. إذا كان المزيج ساخنًا جدًا ، اتركه يبرد لبضع دقائق قبل إضافة جبن البارميزان وجبن الماعز. حرك الخليط برفق حتى يتجانس.
  8. اقلب أنصاف الكوسة المطبوخة بحيث تكون الجوانب المقطوعة متجهة لأعلى. يقسم الخليط بالتساوي بين نصفي الاسكواش بملعقة كبيرة. أعد الكوسة إلى الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى يتحول لون الكينوا الجبني إلى اللون الذهبي في الأعلى.
  9. يرش القرع المحشو بالكمية المتبقية من البقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

تلاحظ

حشوة الاسكواش مقتبسة من البطاطا الحلوة المحشوة في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food (الصفحة 144).

قم بتغييره: يمكنك إضافة المزيد من البروتين إلى هذا الطبق عن طريق تقليب علبة واحدة من الحمص المغسول والمصفى (أو 1 و frac12 كوب من الحمص المطبوخ) في خليط الكينوا. قد يكون لديك بعض بقايا الخليط - إنها سلطة كينوا رائعة بمفردها.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: احذف كلا النوعين من الجبن. قد ترغب في إضافة الحمص (انظر أعلاه) لملء خليط الحشو. قم بتزيين القرع المخبوز بقطع من الكريمة الحامضة النباتية ، ويمكنك حتى الانتهاء من ذلك برشة من جبن البارميزان النباتي.

& # 9656 معلومات التغذية

بقلم كاثرين تايلور

عشاق الخضار. محب الكلاب. من المحتمل أنني أحدث فوضى كبيرة في مطبخي في مدينة كانساس الآن.
المزيد حول Cookie and Kate »

لا تفوت وصفة جديدة

الاشتراك في النشرة البريد الإلكتروني لدينا! كشكر لك ، سنقدم لك دليلنا الترحيبي مع 5 وصفات عشاء قابلة للطباعة. (كل هذا مجاني.)


ابدأ بطهي القرع. شريحة قرع في النصف على طول المركز ، ثم استخرج البذور.

ضع الركيزة في وعاء سريع التحضير ، ثم املأها بكوب واحد ماء. مكان قرع قطع الجانب لأسفل على الجزء العلوي من الركيزة. غطاء آمن على الوعاء الفوري ، اضبط فتحة التهوية على الختم. اضبط Instant Pot على MANUAL ، واضبط المؤقت على 7 دقائق.

حرر الضغط فورًا عند توقف المؤقت. قم بإزالة الغطاء بعناية وإزالة كل نصف من القرع باستخدام ملقط. اجلس جانبا.

نصيحة الخبراء: ضع كلا الجزأين من القرع في Instant Pot للحصول على قرع للوصفات الأخرى.

قص و frac18 كله بصلة وحوالي 8 سيقان من نبات الهليون.

نصيحة الخبراء: قم بإزالة الهليون من المقلاة قبل إضافة اللحم البقري إذا كنت لا ترغب في استخدامه كله في طبق الاسكواش المحشو هذا. بهذه الطريقة يمكنك تناولها في الحساء أو في طبق آخر.

اصنع حشوة اللحم البقري. أضف ملعقة طعام متبقية من زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة. أضف قطع بصلة، مقطع إلى شرائح نبات الهليون, ملح و & frac12 T. بهارات ايطالية إلى مقلاة. يُطهى البصل حتى يصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يضيف اللحم المفروم، يطهى حتى يختفي لون اللحم البقري ، حوالي 5-10 دقائق. قسمي اللحم البقري إلى قطع أصغر.

أضف مطبوخًا مسبقًا أرز، ويطهى حتى يسخن الأرز ، حوالي 3 دقائق.

يوضع نصف الكوسة على الطبق ، يقطع الجانب لأعلى ويمتلئ بمزيج اللحم البقري. يُغطى بجبنة البارميزان المبشورة حديثًا إذا رغبت في ذلك. استمتع.


وصفة القرع باللحم البلوط - الوصفات

كل عام ، نستمتع بمجموعة واسعة من وصفات الاسكواش من البلوط. يمكن أن تكون مقلية ، على البخار ، مسلوقة ، محمصة وتحويلها إلى الحساء والصلصات واليخنات. لقد سمعنا حتى عن بعض الأشخاص الذين يستخدمون خشب الجوز لتدخين القرع. أصبح الاسكواش البلوط بالتأكيد المفضل حول منزلنا كل خريف. قبل أن نشارك بعضًا من وصفات الاسكواش المفضلة لدينا ، إليك بعض المعلومات الغذائية.

كوب واحد من القرع الخام مكعبات يحتوي على:

  • 56 سعرة حرارية
  • 15 جرام كربوهيدرات
  • 15 مجم فيتامين سي
  • 46 مجم كالسيوم
  • 45 مجم مغنيسيوم
  • 50 مجم فوسفور
  • 486 مجم بوتاسيوم

فيما يلي بعض وصفات الاسكواش المفضلة لدينا:

سجق محشي بلوط اسكواش - تقدم وصفة القرع من البلوط عرضًا مثيرًا للاهتمام ، حيث تمتزج حرارة السجق بشكل جيد مع حلاوة القرع

  • 3 قرع بلوط ، نصفين ومزيل البذور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 بصلة بيضاء مقطعة ناعما
  • 1 حبة فليفلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 رطل نقانق إيطالي حلو
  • 1 رطل نقانق إيطالي حار
  • 1 كوب سكر بني

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

ضع نصف بوصة من الماء في قاع طبق خبز كبير (استخدم طبقين للخبز إذا لزم الأمر). ضعي كل حبة بلوط مقطعة جنبًا إلى جنب في طبق الخبز وضعيها في الفرن. يُطهى لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

في هذه الأثناء ، أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة. يضاف الثوم والبصل والفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الأغلفة من النقانق وفتت اللحم في المقلاة مع مزيج البصل. قسّم اللحم أكثر بملعقة أثناء طهيه. بمجرد أن ينضج اللحم ، أطفئي النار واتركيها جانبًا.

أخرج أنصاف الكوسة من الفرن. اسكبي الماء وضعي أنصاف الكوسة المقطعة جنبًا إلى جنب في نفس طبق الخبز. رشي السكر البني بالتساوي في قاع كل كوسة ، واحتفظي بثلاث ملاعق كبيرة لاستخدامها لاحقًا. املأ أنصاف الكوسة بخليط النقانق. يغطى كل نصف بالسكر البني المتبقي.

ضعي الكوسة المحشوة في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب السكر البني فوقها. قدميها على الفور.

قرع بلوط حلو ومالح ومحمص - وصفة الاسكواش هذه تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا ، ولا يمكنك أن تخطئ في مزيج النكهة الحلوة والمالحة

  • 2 قرع بلوط ، نصفين وبذور
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

ضع جانب قطع الكوسة لأسفل في طبق خبز كبير. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يبدأ القرع في النعومة. أخرج الكوسة من الفرن.

اقلب نصف القرع بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى واتركه في طبق الخبز. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من السكر البني ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من القرفة و 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب في قاع كل نصف قرع. أعد الكوسة إلى الفرن واخبز 20 دقيقة أخرى. قدميها على الفور.

شوربة القرع الكريمية - وصفة القرع من البلوط تقدم حساءًا ممتازًا ، وتعمل بشكل جيد كفاتح للشهية أو الطبق الرئيسي في أمسيات الخريف الباردة

  • 2 بلوط القرع & # xa0 & # xa0 & # xa0 & # xa0
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب كرفس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • رشة فلفل حريف مطحون
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 (علبة 12 أونصة) حليب مبخر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح & # xa0
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 6 قطع لحم مقدد مطبوخ ومفتت

قطع القرع إلى نصفين. استخرج البذور وضعها في وعاء حفظ الميكروويف. على دفعات ، اطبخي أنصاف القرع في الميكروويف لمدة 5 دقائق في كل مرة حتى تصبح جميع الأنصاف طرية جدًا. سكواش سكواش بعيدًا عن القشور. ضعي القرع في وعاء كبير واهرسيه بالشوكة. اجلس جانبا.

في قدر كبير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم والكرفس ويقلى لمدة 5 دقائق. يُضاف الدقيق والشبت ومسحوق الكاري والفلفل الحار. أضيفي مرق الدجاج والحليب تدريجيًا إلى القدر. يُغلى المزيج. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق. يقلب في القرع والملح والفلفل الأسود. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك.

انقل الحساء على دفعات إلى الخلاط. قم بمعالجة كل دفعة حتى تصبح ناعمة. يُسكب الحساء في أوعية ويُزين بقطع لحم مقدد ويُقدم على الفور.

يمكن أيضًا تجميد هذا الحساء بسهولة. بعد الخلط ، دع الحساء يبرد تمامًا. صبها في أكياس أو حاويات محكمة الغلق وضعيها في الفريزر. سوف يستمر لمدة 3-4 أشهر.

الاسكواش المحشو بالجبن والتفاح - وصفة القرع غير العادية هذه تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا ، جربها وستكون مؤمنًا أيضًا!

  • 3 قرع بلوط
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 أكواب مكعبات تفاح جراني سميث
  • عبوة 1 (15 أونصة) أناناس مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 1/2 كوب من فتات بسكويت ريتز

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

ضع أنصاف الكوسة المقطوعة جنبًا إلى جنب في طبق خبز وأضف 1/2 بوصة من الماء (قد تكون هناك حاجة إلى أكثر من طبق خبز واحد). تُخبز في فرن مُسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج قليلاً.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والتفاح ويقلى لمدة 12 دقيقة. يُسكب المزيج في وعاء ويُترك جانباً حتى يبرد.

عند الانتهاء ، أخرج القرع من الفرن. صفي الماء من طبق الخبز واقلبوا أنصاف الكوسة المقطعة جنبًا إلى جنب.

يُضاف إلى مزيج التفاح الأناناس والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب وجبن الشيدر. لا يزال حتى تمتزج جيدًا. يقسم مزيج التفاح بالتساوي ويحشى كل نصف كوسة. نرش فتات البسكويت فوق القرع المحشي. أعد الكوسة المحشية إلى الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة إضافية عند 350 درجة فهرنهايت ، أو حتى تذوب الجبن وتتحول فتات البسكويت إلى اللون البني الذهبي. قدميها على الفور.

كونتري مقلي بلوط اسكواش - وصفة الاسكواش هذه تقدم حلوى ومقرمشة ، مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات

  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب دقيق ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 حبة بلوط مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملح إضافي حسب الحاجة

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء صغير ، اخفقي البيض والحليب والصلصة الحارة معًا.

في وعاء ضحل منفصل ، اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ومسحوق الثوم.

اغمس الكوسة المقطعة في خليط البيض ، ثم غمرها في خليط الدقيق. اسقطه في زيت مسخن مسبقًا واقليه لمدة دقيقتين على كل جانب ، مع التقليب مرة واحدة. أزله من الزيت عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً واتركه على مناديل ورقية. يرش القرع المقلي بالملح على الفور بعد إزالته من الزيت. استمر في قلي الكوسة على دفعات حتى تنضج. قدميها على الفور. يمكن تقديمه مع صلصة الرانش أو الجبن الأزرق أو صلصة الكريمة الحامضة.


إسكواش بلوط ديك رومي محشي

شيئين أحبهما يصنعان الوصفة المثالية! نكهات الخريف ومزارعو تركيا إنديانا! لقد تعاونت معهم لأعطيك هذه الوصفة اللذيذة التي تسقط الصراخ لأننا ما زلنا نملك الوقت حتى عيد الشكر.

بصراحة ، الحشو لذيذ من تلقاء نفسه. يعجبني حقًا أن يقترن بالقرع لأن الحلاوة من القرع تضيف بعدًا آخر للطبق ، لكن يمكنك تناول هذا تمامًا في وعاء أو فوق الأرز أو أرز القرنبيط.

آمل أن تذكرك هذه الوصفة بالديك الرومي اللذيذ والألوان الجميلة والدفء الذي لا يمكن أن يجلبه إلا السقوط.

إسكواش بلوط ديك رومي محشي

1 رطل فطر بيلا صغير مفروم

حزمتان من السلق السويسري ، منزوعة السيقان ومقطعة

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

نقطع القرع إلى نصفين ويغرف البذور. يُسكب القرع بزيت الزيتون ويوضع على صينية خبز. اشوي القرع لمدة 30-45 دقيقة ، حتى ينضج بالشوكة.

ضع قدرًا صغيرًا على نار متوسطة واترك الخل ينضج حتى ينخفض ​​إلى نصف الحجم تقريبًا. يجب أن يكون الخل سميكًا ويجب أن يغطي ظهر الملعقة.

أثناء تحميص القرع ، قم بإعداد الحشوة عن طريق تسخين مقلاة متوسطة إلى حرارة متوسطة. يُضاف زيت الزيتون ويُقلى الجزر والكرفس والبصل والثوم حتى يصبح شبه شفاف - حوالي 3-5 دقائق. يضاف الفطر ويقلى لمدة 5-7 دقائق. يجب أن يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ثم يتقلص قليلًا. يُضاف أعشاب إكليل الجبل ويُتبّل بالملح والفلفل - يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. يُضاف الديك الرومي المطحون ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا.

تذبل في السلق السويسري عن طريق التقليب على دفعات حتى تذبل تمامًا.

للتجميع: ضعي الحشوة في الكوسة المخبوزة ورشيها بتقليل البلسمي.


تحضير

نقطع القرع إلى نصفين ونزيل البذور.

رشي كلا النصفين بملعقة كبيرة من الزيت وتبلي كل نصف بملعقة كبيرة من خلطة التوابل.

تحمص في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.

ضعي مقلاة على نار متوسطة مع ملعقة الزيت المتبقية وأضيفي مزيج 5 حبات وتفاح وجوز وبذور الرمان و Beyond Sausage® Hot Italian.

قسّمي الحشوة بين النصفين ورشّيها بطلاء بلسمي

قم بإسقاط زيت أوراق المريمية على الموقد لمدة 20 ثانية واتركها حتى تصبح مقرمشة واستخدمها كزينة.

* نصيحة احترافية: يمكن تحميص الاسكواش مسبقًا ويمكن تحضير الحشوة مسبقًا أيضًا ووضعها في الفرن ببساطة للخبز. إذا كنت ترغب في تحضير الحشوة حسب الطلب ، أعد تسخين القرع في الفرن وعندما يسخن أضف الحشوة الساخنة.


شاهد الفيديو: Kervelsoep met ravioli van ricotta en spinazie