وصفات جديدة

أفضل شيف أمريكي لعام 2012: عرض شرائح خوسيه أندريس

أفضل شيف أمريكي لعام 2012: عرض شرائح خوسيه أندريس


أفضل شيف أمريكي لعام 2012: خوسيه أندريس

"بالنسبة لي ، فإن افتتاح المطاعم يتعلق بسرد قصة. وهذا ينطبق على كل ما أفعله ، لذلك من خلال الطعام تمكنت من التعرف على تاريخ وثقافة وفن وموسيقى ومأكولات العالم. أحب ذلك . ما أبحث عنه هو القصة التي تلهم القائمة ، والمكان ، والتجربة. هذا ما أحتاجه لبدء أفكاري. "

الشيف أندريس عن من يلهمه

"من الذي يلهمني لأكون أفضل؟ للقيام بأشياء أعظم؟ بجانب زوجتي وبناتي ، أعتقد أنه يجب أن يكون الطهاة الذين ألتقي بهم الآن في هايتي. أنت تعلم أنني سافرت مؤخرًا في جميع أنحاء هذا البلد الرائع . إنني أتواضع وألهمني الإصرار وحب الطعام وحب الحياة الذي أراه هناك في كل هذه الوجوه ".

أندريس بخصوص تذوق القوائم

"ولكن مع قوائم الطعام الطويلة ، أعتقد أن بعض النقاد كانوا أسوأ من أولئك الذين كانوا في أيام جاليليو ، لما يمكن وما لا يمكن السماح به. يوجد في هذا العالم مساحة لكل شيء ، لهوت دوج في شوارع مانهاتن ، تاكو في شاحنة في لوس أنجلوس ، مطاردة تاباس تنتقل من بار إلى بار في شوارع إشبيلية ، وجبة صغيرة في مقهى ، وفي بعض الأحيان ، نعم ، قائمة تذوق من 30 طبقًا في مطعم أنيق. يجب أن تكون واحدة من أروع التجارب التي يمكن لأي شخص الحصول عليها.

في النهاية ، كما قال خوان ماري أرزاق ، هناك نوعان فقط من الطهي: الطيب والسيئ. لذلك إذا كنت لا تستمتع بقوائم تذوق طويلة مع الكثير من النكهات والقوام المختلفة ، فأنت حر في تناول الطعام كما تريد ، ولكن لا تدلي ببيان وكأنه حقيقة مطلقة. القوائم الطويلة تأتي من ما قبل العصر الروماني. وستظل قوائم التذوق هنا طويلة بعد أن نختفي جميعًا من قراءتها. وأنا أعلم بالفعل ، لقد ذهبت إلى المستقبل ، والآن بعد أن عدت ، أعرف ذلك ... "

Andrés بخصوص حالة المطاعم الأمريكية

"قنبلة فوا". موس فوا والسكر المقرمش بالكراميل.

"أعتقد أن الطعام في أمريكا فريد حقًا. نحن بلد شاسع بمثل هذه المجموعة المتنوعة من المكونات والتقاليد والقصص الإقليمية. العديد من الأصدقاء في أوروبا يضعون افتراضات حول ما يعتقدون أنه الطعام الأمريكي. أقول لهم دائمًا أنهم لا يملكون فكرة عن مدى ثرائها وصقلها حقًا. كان مطعم America Eats الذي افتتحناه العام الماضي احتفالًا بتعاوننا مع الأرشيف الوطني مذهلًا بالنسبة لي. لقد أدى بحثنا إلى تقشير طبقة تلو الأخرى من القصص المذهلة والأشخاص الذين شكلوا طريقة طهي هذا البلد. أردت الاحتفال بذلك. لا ينبغي أن نفقد تلك القصص أو الروابط ".

Andrés بخصوص أهم درس تعلمه

"عسل الصنوبر الثلجي". ثلج ثلج بنكهة الصنوبر مع لمسة من العسل.

"أعتقد أن أهم درس تعلمته هو عدم الخوف من الفشل والتجربة لأن الإلهام يحدث غالبًا عندما تعمل خارج منطقة الراحة الخاصة بك. وقد حدثت بعض أكبر اكتشافاتي من خلال العمل والتعلم مع أشخاص آخرين مجالات مثل الفنان العظيم ديل تشيهولي ومنحوتاته الزجاجية الجميلة ، أو من خلال العمل مع العلماء في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وهارفارد. على الرغم من أنني كنت أطبخ لسنوات عديدة ، ما زلت أتعلم كيف أصبح طاهياً. أتعلم دائمًا تقنيات جديدة وتحسينها بما يتجاوز معرفتي لأن هناك دائمًا شيء جديد يجب تعلمه ".


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، ومدافع عن الطعام ومناهضة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والوقوف إلى جانب ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أوضح كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، والمدافع عن الطعام ومكافحة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والوقوف إلى جانب ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أوضح كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، ومدافع عن الطعام ومناهضة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أظهر كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، ومدافع عن الطعام ومناهضة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أوضح كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، والمدافع عن الطعام ومكافحة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أوضح كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، ومدافع عن الطعام ومناهضة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والوقوف إلى جانب ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أظهر كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، والمدافع عن الطعام ومكافحة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أوضح كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، والمدافع عن الطعام ومكافحة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أظهر كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، والمدافع عن الطعام ومكافحة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أوضح كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة إنسانية العام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


حصل خوسيه أندريس على لقب أفضل عامل إنساني لعام 2018

يسر مؤسسة James Beard أن تعلن عن Jos & eacute Andr & eacutes ، وجائزة جيمس بيرد المتعددة ، وطاهي ndashwinning ، ومالك ThinkFoodGroup ، والمدافع عن الطعام ومكافحة الجوع ، ومؤسس World Central Kitchen كمتلقي بجائزة الإنسانية للعام 2018. سيقبل Andr & eacutes ميدالية اللحية في حفل توزيع جوائز جيمس بيرد يوم الاثنين ، 7 مايو ، في Lyric Opera of Chicago.

Andr & eacutes هو مناصر ملتزم لقضايا الغذاء والجوع وهو معروف بمناصرة دور الطهاة في النقاش الوطني حول سياسة الغذاء. في عام 2012 ، قام Andr & eacutes بتأسيس World Central Kitchen ، وهي منظمة غير ربحية توفر حلولًا ذكية للجوع والفقر باستخدام قوة الغذاء لتمكين المجتمعات وتقوية الاقتصادات. جنبًا إلى جنب مع World Central Kitchen ، قدم Andr & eacutes أكثر من 3 ملايين وجبة في بورتوريكو بعد الدمار الذي أحدثه إعصار ماريا في عام 2017.

يُطلق على Andr & eacutes لقب التكريم الإنساني حيث تعلن المؤسسة هذا العام وموضوع rsquos ، & ldquoRISE ، & rdquo الذي يحتفل بمجتمع الطهاة وقادة الصناعة الذين يرتقون إلى مستوى المناسبة و mdashwhether لإطعام المحتاجين ، والدفاع عن ما يؤمنون به ، لدعم مجتمعاتهم المحلية المجتمعات ، أو للتعبير عن قصصهم الشخصية من خلال الطبخ.

& ldquo تفرح المؤسسة بتسمية Jos & eacute Andr & eacutes كأفضل إنساني للعام 2018 ، كما قال ميتشل ديفيس ، نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة جيمس بيرد. & ldquoJos & eacute & rsquos في بورتوريكو وهايتي يوضح كيف يمكن للطهاة استخدام خبراتهم ومهاراتهم الفريدة لإحداث تغيير عميق على نطاق عالمي. لقد أظهر كيف أن الوجبات الساخنة ، في أصعب الأوقات ، توفر أكثر من التغذية ، فهي توفر الكرامة. يعتبر عمل Jos & eacute & rsquos بمثابة تذكير مهم بمدى قيمة الأطعمة المغذية. ولم نكن نستطيع أن نتخيل تكريمًا أكثر ملاءمة هذا العام بينما نحتفل بكيفية صعود الطهاة وصناعتنا. & rdquo

تُمنح جائزة الإنسانية للعام لفرد أو منظمة ساهم عملها في مجال الغذاء في تحسين حياة الآخرين وإفادة المجتمع ككل.


شاهد الفيديو: José Andrés George Washington University Food Course: Class 11, Food and Culture