iq.abravanelhall.net
وصفات جديدة

محلول ملحي كاراس

محلول ملحي كاراس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ينظف ويغسل جيدا. امسح الماء الزائد بمنشفة وضع الكثير من الملح عليها.

لم يكن لدي حفلة شواء لذلك صنعتها على السبورة. لدي لوح سميك أقلي عليه صخور الكروش.

في هذه الأثناء ، على نفس اللوح ، اطبخ الخضار.

بعد طهيها - الطماطم والفلفل والفلفل الحار - قشرها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

يُغلى الماء ويُضاف الخضار المطبوخة والمقشرة والمفرومة إلى الماء. اتركيه حتى يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.

يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يرفع عن النار.

نضيف الثوم المسحوق والبقدونس المفروم ناعماً إلى العصير الساخن.

عندما ينتهي الصليبيون ، نضعهم في وعاء ونسكب عليهم عصيرًا ساخنًا.

نضع غطاء على الوعاء ونتركه يبرد حتى لا نشعر بالبرد.

يؤكل مع الكثير من الخبز :))) والفلفل الحار ، إذا أبقيت فمك مغلقا. : د

شهية طيبة!



كاراس محلول ملحي على طبقة من الملح

لم أفهم من نصك: هل السمك "محفوظ بالملح" أم مقلي بالملح؟

حتى تتمكن من معرفة التفاصيل حول وصفاتي. أدخل مدونة icre-negre.ro :)


وصفات الزهور. ألذ أطباق السمك

الأسماك مكان شرف على مائدة الزهور. يمكنك طهيها بعدة طرق وبدون أي شيء ستفشل. سواء اخترت وصفة سريعة أو معقدة ، فإن العائلة سوف تلعق أصابعك. ها هي ألذ أطباق السمك!

لا يمكن تفويت الأسماك التقليدية على مائدة الزهور ، وهو اليوم الذي يحتفل فيه المسيحيون الأرثوذكس بدخول يسوع إلى القدس. إنه في الواقع الإصدار الثاني من الصوم الكبير ، بعد يوم البشارة ، لأنه يقال إنه في هذا اليوم كان يسوع قد طلب أن يأكل السمك.

يقال بين الناس أن الأسماك التي يتم تناولها في دي فلوري لها قوى شفائية ومن يأكلها سيشفى من أي مرض. هذا العام ، الزهور في 12 أبريل ، أي في ثلاثة أيام فقط. لذلك عليك أن تسرع للتأكد من أنك تصطاد سمكة جيدة.

لكن أولاً ، حدد كيف تريد تحضيره ، للحصول على جميع المكونات الضرورية. نقدم لكم بعض الوصفات لتحضيرها بهذه المناسبة.


محلول ملحي السمك مع الخضار - وصفة لذيذة

يخرج السمك لذيذًا وصحيًا بشكل غير عادي محضرًا في شكل محلول ملحي. أولًا يكون مشويًا أو مشويًا ، متبل مثل الكتاب ، ثم يضاف إلى المحلول الملحي اللذيذ الغني بالخضار والطماطم والنكهات بأنواعها. يمكن تحضير المحلول الملحي من أي نوع من الأسماك ، أو يمكنك استخدام عدة أنواع من الأسماك: الكارب أو الكروشي أو السلمون المرقط أو سمك السلور. لا تنس أن تضيف الكافيار في المحلول الملحي ، سيخرج رائعًا.

محلول ملحي للأسماك مع الخضار - الوصفة (الصورة مجاملة sxc.hu)

وصفة محلول ملحي السمك (الكارب أو الكروشي)

• 2-3 كجم سمك
• 3 طماطم أو 3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم
• 1 فلفل أحمر كبير
• 2 فلفل حار
• 6 فصوص ثوم
• 2 بصل
• عصير ليمون
• 3 ملاعق صغيرة من الخل
• 50 مل زيت
• 2 ملاعق صغيرة من الملح
• البقدونس ، الريحان ، المريمية ، الزعتر ، ورق الغار

قشر القرع وابشره واعصر العصير. اغسليها جيدًا وقومي بتقسيمها بالحجم المفضل ، لكن الأجمل هو السمك كله. دهنها بالملح وضعيها على الشواية.

في غضون ذلك ، نظف الخضار واغسلها. تُخبز في مقلاة تفلون أو سيراميك (مقطعة) ، أو شوي ، ثم تُقطع ناعماً.

املأ قدر سعة 2 لتر بالماء وأضف البهارات والخضروات واتركه حتى يغلي. نضيف السمك المطبوخ جيداً على الجانبين ، يسحق الثوم ، ويفرك جيداً بالزيت حتى يبدو مثل المايونيز. تصب في المقلاة وتترك على النار لمدة 10-20 دقيقة أخرى ، بحيث يمكن للأسماك أن تتسرب جيدًا في المحلول الملحي. في النهاية ، قم بإزالة أغصان الزعتر وأوراق الغار.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


خمن أنه سيحصل على السكاكين الثلاثة

فاجأت الساحرة ميليسا هيئة المحلفين من فيلم "طهاة بالسكاكين". على اسمها الحقيقي Mincă Rada ، فازت الساحرة ميليسا بتعاطف الطهاة الثلاثة مع محلول ملحي للأسماك. كونها وراء كواليس عرض "طهاة بالسكاكين" ، كشفت ربة المنزل أنها كانت قد خمنت بالفعل أنها ستحصل على ثلاثة سكاكين من هيئة المحلفين.

لإثارة إعجاب سورين بونتيا ، وفلورين دوميتريسكو ، وكوتلين سكورليتيسكو ، قامت الساحرة ميليسا بطهي محلول ملحي للأسماك. كشف Mincă Rada المزيد عن قطره الثلجي ، الذي يزيد عمره عن مائة عام ، ولكن أيضًا عن كيفية جعل طقوس الحب.


لحم الخنزير المقدد اللذيذ محلي الصنع & # 8211 وصفة خاصة ، بفضلها تذوب كل قطعة في فمك!

نقدم لك وصفة لذيذة من لحم الخنزير المقدد محلي الصنع. يصبح عبق جدا وشهية. بفضل الوصفة الخاصة ، ستقوم بإعداد محلول ملحي مثالي ، والذي يضمن النجاح التام. يحفظ لحم الخنزير المقدد جيدًا في الفريزر. من الجيد فقط أن يتم تقطيعها إلى شرائح أو تحضير طبق لذيذ جدًا منها.

مكونات

طريقة التحضير

1. نظف جلد لحم الخنزير المقدد بالسكين ، ثم اغسله تحت الماء الجاري. ضع لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية واتركه يجف.

2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع أصغر مع جانب حوالي 5 سم.

3. صب الماء الساخن في قدر. يضاف الملح وورق الغار والفلفل والبهارات. يقلب.

4. ضعي المقلاة على النار واتركي المحلول الملحي ليغلي. اغليها لمدة 3-4 دقائق. دعها تبرد.

5. يقشر الثوم ويقطع ناعما.

6. تحضير وعاء مطلي بالمينا أو الزجاج. ضعي القليل من الثوم في قاعها ، ثم رتبي قطع لحم الخنزير المقدد في طبقة (بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل).

7. نرش الثوم المفروم ، ثم نضع طبقة أخرى من لحم الخنزير المقدد. بدل الطبقات حتى تملأ الوعاء. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الثوم.

8. قم بإزالة أوراق الغار من المحلول الملحي ورتبها بين قطع لحم الخنزير المقدد.

9. صب المحلول الملحي (في درجة حرارة الغرفة) في وعاء لحم الخنزير المقدد. يجب أن يغطي المحلول الملحي لحم الخنزير المقدد بالكامل.

10. غطي لحم الخنزير المقدد بصحن وضع ثقلًا فوقه. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 48-72 ساعة.

11. برد لحم الخنزير المقدد لمدة 2-3 أيام.

12. أخرج لحم الخنزير المقدد من المحلول الملحي وجففه. قم بتخزين لحم الخنزير المقدد في الفريزر ، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم.

ملحوظة: استخدم خدعة البيض للتحقق مما إذا كنت قد أضفت ما يكفي من الملح. اغمس البيضة النيئة في المحلول الملحي: إذا طفت ولم تغرق تمامًا ، فهذا يعني أن المحلول الملحي جيد فقط.


وصفة الفول السوداني المقلي - لضمان النجاح ، اتبع بدقة التوصيات والشروط!

بالتأكيد كل من سيتذوق هذا الجزر المقلي سوف يندهش. لأنهم لن يجدوا أدنى عظم. وكل ذلك لأن السمك تم تحضيره وقليه وفقًا لقواعد خاصة.

المكونات:

- 2 ملاعق طعام من دقيق القمح

- 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

- كوب من النبيذ الأبيض شبه الحلو

- ملح وفلفل أسود مطحون - طعم مزدوج.

طريقة التحضير:

1. نظف الجزر من القشور ، ثم أزل الرؤوس والأمعاء. اغسل السمك جيدًا بالداخل ، ضعه في وعاء كبير ، اسكب الخمر واخلطه. غطي الوعاء بورق لاصق واترك السمك لمدة 30 دقيقة. بعد كل 5 دقائق ، اخلطه لامتصاص رائحة النبيذ بالتساوي.

2. أخرج السمك وجففهم بمنشفة ورقية. ثم ، بسكين حاد ، قم بعمل شقوق ، بدءًا من الذيل إلى الرأس. من المهم جدًا أن تكون التخفيضات قريبة جدًا من بعضها البعض. كرر الإجراء على الجانب الآخر من الجثث.

3. تبلي السمك بالملح والفلفل ، وفي 5 دقائق يمكنك البدء في قليهما. اخلطي دقيق القمح مع دقيق الذرة.

4- ضعي المقلاة بالزيت على النار ، وفي هذه الأثناء مرري السمك خلال خليط الدقيق وضعيه في المقلاة ليقلي.

5. اقليها حتى تحمر بشكل جيد على جانب واحد.

6. بعد ذلك ، اقلبهم على الجانب الآخر.

7. استخدم منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. يمكنك تقديم الجزر المقلي.

1. يمكنك تحضير أي نوع من الأسماك بدون عظم ، باستخدام هذه الطريقة ، على الإطلاق أي نوع من الأسماك ، ما عدا سمك البايك. مع الأسماك المفترسة يجب أن تكون حريصًا دائمًا عند تذوقها.

2. يقلى الصليبيون على نار متوسطة. ولا تسكب الكثير من الزيت ، لأن السمك سيكون دهنيًا جدًا ولن يكون لذيذًا.

3- يجب أن تكون المسافة بين الشقوق حوالي 1 مم.

4. يمكنك نقع الجزر في نبيذ جاف. في هذه الحالة ، سيكون للأسماك طعم حامض لطيف.


محلول ملحي بايك

يتم تنظيف البيك من القشور والأمعاء وغسلها جيدًا.

توضع الطماطم على صينية الخبز وتوضع في الفرن على الشواية.

انتظر لمدة 20 دقيقة على كل جانب.

في قدر من الماء المغلي نضيف الزعتر ، أوراق الغار ، الفلفل الحار ، البهارات ، الفلفل ، الثوم والملح.

نضيف الطماطم المخبوزة إلى الفرن ونغلي المزيج.

يتم نقل الرمح المحضر إلى وعاء آخر.

تبلي الحساء على الرمح.

يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


. مجرد مدونة


ما مدى جودة محلول الكارب الملحي ، مع وجود براندي أمامه ، عصيدة من دقيق الذرة تلتصق بالنفايات ومع كمية كافية من النبيذ لكي تسبح الكاربين بحرية!


واحد مع محلول ملحي مغطى قليلاً بالفلفل الحار والكثير من البقدونس ، pfff ، أنا بالفعل ألعق أنفي!

ماذا نحتاج:
الأسماك (الكارب أو الكروشي ، لكن دول أخرى من الأسماك تذهب) وكعدد من القطع. حسب عدد الضيوف على الطاولة! لكن القطع الصحية ، لإشباع رفاقك ، وليس الأسماك المتهالكة!

كيف يمكننا:
نظفها جيدًا من المقاييس والحصائر واغسلها وامسحها بمناشف ورقية.
في وعاء ، ضعي القليل من زيت الزيتون وسحقوا عليها بضع فصوص من الثوم وبعض الريحان وبعض عصير الليمون. نضع السمك في الوعاء مع العصير ، ونملحهم ونخلطهم جيدًا حتى تدخل البقعة في جميع المفاصل.

اتركيهم لمدة نصف ساعة في هذا العصير مع التحريك من حين لآخر.
في هذه الأثناء ، سخني الشواية جيدًا ، وافركيها جيدًا بالبصل ، حتى لا تلتصق السمكة.
ضع السمكة على جانب وعلى الجانب الآخر ولكن بحذر شديد. دعهم يتحولون إلى اللون البني جيدًا على جانب واحد وبعد ذلك فقط اقلبهم على الجانب الآخر. إذا قلبتها قبل أن تتحول إلى اللون البني ، فإنك تخاطر بكسرها.
في قدر ، بجانبه ، اغلي الماء. وهنا ، قم بتقريب الكمية وفقًا لعدد الأشخاص.
نقطع حوالي 2 فليفلة حلوة ، حوالي ثلاث حبات طماطم ، ملح ، نصف ملعقة كبيرة زعتر وملح. يُغلى المزيج ويُضاف في النهاية حوالي ثلاثة أو أربعة فصوص من الثوم والبقدونس المفروم. اترك الغطاء لمدة دقيقة أو دقيقتين ، وبعد ذلك يمكنك التقديم.
كيف؟ بطريقتين: إما صب العصير فوق السمك في وعاء ثم تناول كل سمكة وعصير ، أو اترك السمكة منفصلة في وعاء وفي الأخرى العصير ، وخذ كل منهما ووضعه كما يحلو لك.

ادفن عصيدة من دقيق الذرة في ظهرها يمكنك إخفاءها ، من تلك التي تلتصق بأصابعك ، بللها بكثرة بالنبيذ الأبيض أو شبه الجاف أو شبه الحلو.


وصفة اليوم. محلول الكارب المالح ، وصفة من بركة Răzvani (وصفات رومانية حسب ذوقك)

هل تعلم أين توجد ألذ الوصفات الرومانية؟ في المنزل مع أشخاص شغوفين بمطبخ الأجداد! & # 160 قررت أن أختار - من الذاكرة أو من دفتر جدتي القديم - وصفة أخرى لهذا اليوم. لكن الاجتماع - بالصدفة تمامًا - مع نيكو فاسيلي ، من نوعه من Răzvani ، وهي قرية ليست بعيدة جدًا عن Lehliu Gară (وليس بعيدًا جدًا عن Autostrada Soarelui ، ولا سيما من بركة Răzvani ، البحيرة المليئة بالأسماك) ، سيحولني عن نواياي. وهذا لأن بوديا ، وجدني مع مبروك الدانوب الكبير الذي تم شراؤه من الساحة الكبيرة بالمدينة ، ليجعلني محلولاً ملحيًا ، لأنه وحده يعرف كيف يفعل.

لكنني استمعت إلى الوصفة. ثم استمعت إليه.

الكارب - لوزن لا يقل عن كيلوغرامين وقليل - يتم تنظيفه من الداخل ، ولكن ليس بالميزان. اشويها على الشواية ، بعد فركها بالقليل من الملح. فقط بعد أن يتم قليها يمكنك كشط الميزان (الذي لن "يُصلى" كثيرًا). (شاهد المقطع هنا)

بشكل منفصل ، ضعي حوالي 5-6 حبات طماطم كبيرة ناضجة في قدر أكبر.

اقرأ على Antena Satelor كل تفاصيل هذا اللذيذ وصفات رومانية


فيديو: 209 - تأملات روحية - العين البسيطة والجسد النير - نيافة الأنبا كاراس