iq.abravanelhall.net
أفضل الوصفات

White Pepper Crème Brûlée مع كومبوت التين والخوخ

White Pepper Crème Brûlée مع كومبوت التين والخوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

كومبوت

  • 3/4 كوب من تين كاليميرنا المجفف (حوالي 5 أونصات)
  • 3/4 كوب من البرقوق المجفف منزوع النوى (حوالي 5 أونصات)
  • 1/2 ملعقة صغيرة (معبأة) قشر برتقال مبشور

كاسترد

  • 2 1/3 كوب كريمة خفق
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • قطعة واحدة بحجم 5 بوصات من حبة الفانيليا ، مقسمة بالطول
  • 9 ملاعق صغيرة بلورات السكر الخام

تحضير الوصفة

كومبوت

  • يُمزج الكل في قدر متوسطة ثقيلة. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج التين والخوخ ، لمدة 10 دقائق. كومبوت بارد قليلا. نقل إلى وعاء صغير. (يمكن تحضير الكومبوت قبل يوم واحد. غطيه وضعيه في الثلاجة).

الكاسترد

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. رتب ستة أكواب من الرامكين أو أكواب الكاسترد بحجم 3/4 أكواب في صينية خبز معدنية مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. يُمزج الكريمة والنصف ونصف والفلفل في قدر متوسطة ثقيلة. كشط البذور من حبوب الفانيليا. أضف الفول. يُغلى مزيج الكريمة على نار متوسطة. التغطية؛ توضع جانبا 10 دقائق لتنقع. تجاهل حبوب الفانيليا. اخفقي صفار البيض مع 1/2 كوب سكر في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا. اخفقي تدريجيًا في خليط الكريمة الدافئة.

  • يقسم الكسترد على السلطانيات. اسكبي كمية كافية من الماء الساخن في صينية الخبيز لتصل إلى نصف جوانب الرامكينز. اخبزي الكاسترد حتى يوضع في الوسط ، حوالي 35 دقيقة. إزالة الكاسترد من الماء ؛ ضعه في الثلاجة مكشوفًا حتى يبرد ، حوالي ساعتين. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد. غطيه واحتفظيه بالثلاجة.)

  • سخن الفروج. رشي 1 1/2 ملعقة صغيرة من بلورات السكر الخام فوق كل كاسترد. ضعي الكاسترد على ورقة خبز صغيرة واتركيه حتى يذوب السكر ويصبح لونه بني ، مع تدوير الصاج حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 3 دقائق ضع الكاسترد في الثلاجة بدون تغطيته حتى تصلب الطبقة العليا ، لمدة ساعة على الأقل وحتى 3 ساعات.

  • قدمي الكاسترد مع الكومبوت.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: How to Make Crème Brûlée with Fresh Berries