iq.abravanelhall.net
أحدث الوصفات

تارت بالكراميل مع قشرة خبز اللوز

تارت بالكراميل مع قشرة خبز اللوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

قشرة

  • 1/2 كوب لوز مقشر ، محمص ومبرد
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

بودنغ

  • 2 1/2 ملاعق طعام من نشا الذرة
  • 2 1/4 كوب حليب كامل الدسم ، مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تتصدر

  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

للقشرة

  • قالب تارت الزبدة بقطر 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة. يُمزج اللوز مع 1/4 كوب من السكر في المعالج ؛ طحن المكسرات ناعما. أضف الدقيق والسكر البودرة والملح. مزيج 5 ثوان. أضف الزبدة واخلطها ، باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، حتى تتشكل وجبة خشنة. يُضاف صفار البيض ويُمزج حتى تتكون كتل رطبة ، حوالي 30 ثانية. اعجن العجين في شكل كرة. انقلي ربع كوب من العجين إلى وعاء صغير واحتفظي به لاستخدام آخر. تُضغط العجينة المتبقية بالتساوي على جوانب المقلاة المحضرة السفلية والأعلى. بيرس القاع في كل مكان بالشوكة. قم بتغطية المقلاة بورق القصدير وتجميد القشرة لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قشرة الخبز مكشوفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وفحصها بشكل متكرر والضغط على الجوانب والقاع بمؤخرة الشوكة خلال الـ 15 دقيقة الأولى عند نفث القشرة أو الفقاعات ، حوالي 20 دقيقة في المجموع. تبرد تماما.

للحلوى

  • ضع نشا الذرة والملح في وعاء متوسط. يضاف 1/4 كوب حليب تدريجيًا مع الخفق حتى يذوب نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

  • قلب السكر وثلث كوب ماء في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ، ويُغسل جوانب المقلاة بفرشاة رطبة. يُغلى المزيج بدون تقليب حتى يصبح الشراب كهرمانيًا عميقًا ، ويقلب المقلاة من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق أضف 2 كوب حليب (سيصدر الخليط فقاعات). اخفقي حتى تذوب قطع الكراميل. اخفقي ببطء خليط الحليب الساخن في خليط صفار البيض. العودة إلى نفس المقلاة. اخفقي المزيج حتى يثخن البودينغ ويغلي لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. اخفقي الزبدة والفانيليا. نقل إلى القشرة. البرد مكشوفًا حتى يصبح باردًا ومتماسكًا ، لمدة 3 ساعات على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد.

لتتصدر

  • قلب 2/3 كوب سكر و 1/3 كوب ماء في مقلاة متوسطة ثقيلة (لا تستخدم مادة غير لاصقة) على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر. يغلي دون تقليب حتى يصبح الشراب متوسط ​​اللون ، حوالي 7 دقائق. يضاف اللوز ويقلب حتى يتغطى بالتساوي بالكراميل. اكشط اللوز المطلي على الفور على ورقة من رقائق الألومنيوم. يعمل بسرعة بشوكتين ، ويفصل اللوز ويوزع في طبقة واحدة. تبرد تماما. افعل ذلك: اترك اللوز يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 ساعات أو غطه واتركه يبرد لمدة يوم واحد. قسّم اللوز إلى كتل صغيرة قبل استخدامه.

  • اضغط على الجزء السفلي من المقلاة لأعلى ، ثم حرر التورتة. اخفقي الكريمة والسكر البودرة والفانيليا في وعاء حتى تتكون القمم ؛ تنتشر على تورتة. رشي كتل اللوز مع فلور دي سيل. زيني التارت بالعناقيد.

وصفة من Dorie Greenspan ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: Aprikosen Tarte. Aprikosenkuchen. mit Pudding Creme


تعليقات:

  1. Khenan

    وأنا أتفق تماما معك. أعتقد أن هذه فكرة رائعة جدًا. اتفق معك تماما.

  2. Zulema

    أعتذر عن ذلك ، لا يسعني شيء. لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح. لا تيأس.

  3. Nikoshicage

    وجهة نظر موثوقة ، مضحك ...



اكتب رسالة