شيري لينزرتورت

مكونات

• 1 1/4 كوب من البندق (حوالي 5 أونصات) ، محمص ، مقشر ، مبرد
• 2 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1 كوب (2 سيقان) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 1/2 كوب من الكرز المعلب (يفضل أن يكون مستوردًا ، حوالي 18 أونصة)

• سكر بودرة (اختياري)

تحضير الوصفة

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قالب تارت الزبدة بقطر 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة. يُمزج المكسرات مع 1/3 كوب دقيق في المعالج ؛ فرم المكسرات ناعما. نقل الخليط إلى وعاء كبير. أضف الكوبين المتبقيين من الطحين والمكونات الخمسة التالية إلى الوعاء ؛ خفقت للمزج. أضف الزبدة. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة ، امزج المكونات حتى تتشكل وجبة خشنة (سيستغرق ذلك عدة دقائق). أضف صفار البيض والفانيليا. اضرب حتى تتكون كتل رطبة. اجمع العجين على شكل كرة. اضغط على 1 1/2 كوب عجين (معبأ) على جوانب القاع والأعلى من المقلاة المعدة ؛ دهن العجين المحمص. لف العجينة المتبقية على ورقة من ورق البرشمان إلى مستطيل 13 × 10 بوصة. جمد المستطيل 5 دقائق ليثبت. قم بقص اثني عشر شريطًا بعرض 1/2 بوصة بالطول من المستطيل. رتب 6 شرائط عبر التورتة ، مع تباعدها بالتساوي. رتب 6 شرائح أخرى عبر التورتة في الاتجاه المعاكس لتشكيل شعرية. ختم أطراف الشرائح حتى حافة العجين ، وتقليم الزائدة. احتفظ بجميع قصاصات العجين لعمل ملفات تعريف الارتباط ، إذا رغبت في ذلك.

• اخبزي التورتة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتغلي المعلبات بشكل كثيف ، حوالي 40 دقيقة. تورتة باردة تمامًا على الرف. هل تقدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. مع تغطية احباط. احفظه في درجة حرارة الغرفة.

• ادفع الجزء السفلي من المقلاة لأعلى لتحرير التورتة من المقلاة. نخل السكر البودرة على حافة التورتة إذا رغبت وقدمها.