iq.abravanelhall.net
وصفات غير عادية

سمك النهاش على البخار مع الزنجبيل والليمون والكزبرة

سمك النهاش على البخار مع الزنجبيل والليمون والكزبرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة ، مقسمة
  • 1/4 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور (انظر النصيحة أدناه)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 2 6- إلى 8 أونصات فيليه سمك النهاش الأحمر أو فيليه سمك الهلبوت

تحضير الوصفة

  • امزج 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة والمكونات السبعة التالية في وعاء صغير للمزج. اجلس جانبا. صب ما يكفي من الماء في وعاء كبير حتى عمق 1 بوصة. أضف سلة أو رف البخار. قمة مع طبق فطيرة زجاجي قطره 9 بوصات. اغلي الماء.

  • ضع السمك في طبق الفطيرة. صب صلصة الكزبرة فوقها. يرش بالملح والفلفل. غطاء وعاء السمك على البخار حتى يصبح معتمًا في الوسط ، حوالي 6 دقائق للنهاش و 8 دقائق للهلبوت. تقدم مع الصلصة يُزيّن بملعقتين كبيرتين من الكزبرة.

  • باستخدام سكين صغير ، قشر الجلد الرقيق ذو اللون البني الفاتح من الجزء المطلوب. ثم افرك الزنجبيل المقشر ذهابًا وإيابًا على النتوءات المرتفعة لمبشرة صغيرة من الزنجبيل (توجد في الأسواق الآسيوية).

الوصفة من Bon Appétit Test Kitchen - قسم التعليقات

شاهد الفيديو: خاص القروش: أسماك القرش آكلة اللحوم. ناشونال جيوغرافيك أبوظبي