فطور بوريتوس مع صلصة الفاصوليا السوداء
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
صلصة الفاصوليا السوداء
- 1/2 فلفل هالابينو ، مبذر ومقطع
- 1 15 أوقية. يمكن الفاصوليا السوداء ، مصفاة
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
بوريتوس
- 4 11 "تورتيلا دقيق القمح الكامل
- 1 كوب جبن كوتيجا أو فيتا مفتتة
- 2 حبة فليفلة حمراء مشوية مقطعة شرائح رفيعة
- 1 حفنة بصل أخضر مفروم
- 8 بيضات كبيرة ، مخفوقة للمزج
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
تحضير الوصفة
صلصة الفاصوليا السوداء
سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، 3-4 دقائق. يضاف الثوم والهلابينو. يقلب حتى يصبح رائحته ، حوالي 1 دقيقة. أضف الطماطم يُطهى حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. تُهرس بهراسة البطاطس لإخراج العصير. يُضاف الفاصوليا السوداء المصفى ويُطهى مع التحريك وإضافة الماء بواسطة ملاعق كبيرة إذا جفت ، حتى تمتزج النكهات ، حوالي 3 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قلّب الكزبرة.
بوريتوس
سخن الفروج. رتب التورتيلا على ورقة خبز. رشي الجبن فوق التورتيلا ، وقسميها بالتساوي ، واتركي حد 1 بوصة حول الحواف. اشويها حتى تنضج الجبن وتتحول البقع إلى اللون البني ، 2-3 دقائق. نثر الفلفل الأحمر فوق الجبن ، ويقسم بالتساوي بين التورتيلا.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر ويُقلى حتى يلين حوالي 3 دقائق. يُضاف البيض ويُتبل قليلاً بالملح والفلفل ويُطهى حتى ينضج البيض.
قسّم البيض على خبز التورتيلا. اطوِ الحافة العلوية والسفلية على البيض ، ثم اطوِ الحواف. ضع البوريتو على الأطباق ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تُسكب صلصة الفاصوليا السوداء فوقها. يُزيّن بالكزبرة.