وصفات جديدة

مطهو ببطء تركيا الساقين

مطهو ببطء تركيا الساقين


يقدم الديك الرومي الكامل عرضًا رائعًا ، لكن الأمر يتطلب الكثير من النقع ، والتطعيم ، وما إلى ذلك ، للتأكد من أن الثدي لا يجف قبل الانتهاء من الساقين. هناك طريقة أخرى - طريقتان ، في الواقع: طهي الساقين والثدي بشكل منفصل ، باستخدام طريقة مختلفة لكل منهما. من المحتمل أن يكون أفضل طعام عطلة "آها!" لحظة من أي وقت مضى.

مكونات

  • 2 أفخاذ ديك رومي مغطاه بالجلد والعظم (حوالي 1 رطل)
  • فخذان متصلتان بالجلد (حوالي 2 رطل)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 حبات من الكراث الكبير ، بيضاء وأجزاء خضراء شاحبة فقط ، مفرومة
  • 6 سيقان كرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 8 فصوص ثوم مهروسة
  • 4 أغصان من البقدونس ، بالإضافة إلى نصف كوب من الأوراق المفرومة
  • 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 8 جزر صغيرة ، قطع الجزء العلوي منها نصف بوصة ، والجزر نصف بالطول
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم

تحضير الوصفة

  • يتبل الديك الرومي بالملح والفلفل. سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يعمل على دفعات ويطهى ويقلب من وقت لآخر حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب 15-20 دقيقة لكل دفعة ؛ نقل إلى طبق كبير.

  • يُضاف البصل والكراث والكرفس والثوم إلى القدر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، 5-8 دقائق. يضاف النبيذ والبقدونس والزعتر والمريمية. اتركيه ليغلي ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، 8-10 دقائق.

  • أعد الديك الرومي إلى القدر وأضف المرق. يُغلى المزيج. خففي الحرارة ، وغطي القدر ، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وينضج بالكامل ويقل السائل بمقدار النصف ، 2-3 ساعات. يُضاف الجزر ويُطهى دون تغطية حتى ينضج الجزر ويتساقط اللحم من العظم ، لمدة أطول بحوالي 35-45 دقيقة ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • انقل الديك الرومي والجزر إلى طبق. صلصة سلالة يخدم جنبا إلى جنب. وزعي فوقها الثوم المعمر والبقدونس المفروم.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 400 دهون (جم) 14 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 180 كربوهيدرات (جم) 12 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 48 صوديوم (مجم) 180 تعليقات القسم هذه الوصفة كان لذيذ جدا! كان أخي مهتماً بمدى رقة وعصارة الساقين. وزوجي ، الذي لم يكن يومًا من المعجبين بالديك الرومي ، يريد مني أن أقوم بذلك مرة أخرى قريبًا جدًا! اعتقدت أن هناك الكثير من السوائل - ستقلل من المرق في المرة القادمة. وانتهيت من وضع الديك الرومي والخضار في مقلاة التحميص ، وسكب السائل في منتصف الطريق فوق اللحم ، ومغطى ومطبوخًا لفترة من الوقت في الوصفة. لقد أحببت أنني تمكنت من صنع هذا في اليوم السابق لعيد الشكر ولم أحتاج إلا إلى إعادة التسخين في يوم عيد الشكر! fancinancylouCoral Springs ، فلوريدا 12/01/19 شكرًا لك على بديل رائع للديك الرومي المشوي بالكامل. كان هناك 4 منا فقط في عيد الشكر هذا العام (الجحيم ، نعم ، شيء رائع) ، و 3 أكلة لحوم فقط. لقد صنعنا أرجل الديك الرومي المطهو ​​ببطء ثم واصلنا استخدام العصير الإضافي لعمل بعض القبور اللذيذة - يستثني نظامنا النباتي من تناول المرق في عيد الشكر ، لذلك كان الجميع سعداء للغاية. في صحتك! مجهول بروكلين 11/23/18

شاهد الفيديو: عاجل الان. مناورات تركية ضد مناورات الإمارات واليونان. ممنوع الإقتراب!! بوارج و غواصات و فرقاطات